Chương 861: Lá sen bánh cùng vịt tương chế tác

Trong đó có liên quan tới lá sen bánh quyển thịt vịt quy củ.

Một trương lá sen bánh, đều là quyển 5 phiến thịt vịt, cùng mình thích phối đồ ăn, cuối cùng lại thêm một chút tương liệu.

Nhưng cũng có một chút khách hàng có mình thích phương pháp ăn, bọn hắn sẽ đem da thịt tương liên thịt vịt, bỏ vào lá sen bánh bên trong, mà không chỉ là thịt vịt.

Cũng tỷ như Trương Tiểu Long chính mình, hắn liền không thế nào ưa thích dùng vịt da chấm đường ăn, mà là đem vịt da đơn độc cuốn vào lá sen bánh bên trong, lại thêm hai mảnh thịt vịt.

Bất luận loại kia phương pháp ăn, đều muốn dùng đến lá sen bánh cùng tương liệu, cho nên, vô luận như thế nào cũng muốn học tập một chút, hai loại trọng yếu phối liệu cách làm.

“Quản lý Vương, vậy ta ngày mai lại đến một chuyến, học một chút làm thế nào lá sen bánh cùng chấm tương.”

Trương Tiểu Long đặt chén rượu xuống, đưa một điếu thuốc đi qua, nói rằng.

“Không cần phiền toái như vậy, chúng ta cơm nước xong xuôi thời điểm, cũng cũng không có cái gì khách nhân, ta đến dạy ngươi làm thế nào lá sen bánh cùng chấm tương.”

Vương Đức Thành nhận lấy điếu thuốc đốt, không hề lo lắng nói rằng.

“Cái này có thể hay không quá chậm trễ ngươi thời gian?”

Trương Tiểu Long có chút ngượng ngùng, chính mình học tập vịt quay tay nghề, ròng rã làm trễ nải Vương Đức Thành cơ hồ suốt cả ngày.

“Đây là nơi nào lời nói? Hơn hai mươi cân thịt heo rừng cũng không thể lấy không có phải hay không? Hơn nữa lá sen bánh cùng chấm tương đều không khó, so với vịt quay muốn đơn giản nhiều.”

Vương Đức Thành nói đúng không khó, nhưng cuối cùng vẫn là giày vò tới trong đêm mười hai giờ, Trương Tiểu Long mới xem như hoàn toàn nắm giữ lá sen bánh cách làm.

Dù sao, chế tác lá sen bánh thời điểm, cần trước cùng mặt, tỉnh nữa phát, chỉ là tỉnh phát liền cần thời gian nửa tiếng.

Trương Tiểu Long cũng có thu hoạch ngoài dự tính, cái kia chính là bột lên men lão men cái, hắn tại chế tác lá sen bánh thời điểm, cùng Vương Đức Thành muốn một khối nhỏ.

Cũng không nếu lại phí trắc trở, đi tìm bột lên men men cái.

“Quản lý Vương, ngươi nhìn lần này lá sen bánh làm được thế nào?”

Trương Tiểu Long tại trải qua năm lần nếm thử về sau, lại một lần nữa đem làm tốt lá sen bánh đưa cho Vương Đức Thành kiểm nghiệm.

Vương Đức Thành cầm lấy một trương lá sen bánh, đem nó cuốn thành một đoàn, sau đó dụng lực bóp, lại đem lá sen bánh triển khai.

Sau đó cẩn thận chằm chằm lấy trong tay lá sen bánh nhìn xem.

Trương Tiểu Long cũng rất khẩn trương, hắn biết đây là tại quan sát lá sen bánh tính dẻo dai, dùng tay nắm chặt về sau, nhìn xem lá sen bánh có thể hay không giãn ra thành dáng dấp ban đầu.

Hắn không có chờ đợi quá lâu, cuốn thành một đoàn lá sen bánh, rất nhanh liền khôi phục nguyên trạng.

“Không sai không sai, lần này bánh làm được rất thành công, hoàn toàn cùng trong tiệm sư phụ làm ra không sai biệt lắm.”

Vương Đức Thành liên tục tán thưởng, “về phần vịt tương cách làm, ta đã nói cho ngươi biết, chủ yếu nguyên liệu chính là bột mì cùng đậu nành, đậu nành muốn ngâm năm tiếng trở lên, lại chưng nấu tới mềm quen thuộc trạng thái.”

“Bột mì cùng nước quấy đều, cũng muốn chưng nấu…… Mềm quen thuộc đậu nành xoắn nát sau, cùng chưng chín bột mì quấy đều……”

“…… Toàn bộ quá trình đều muốn khống chế tốt nhiệt độ, lên men thời gian đại khái tại 20 thiên tới 30 thiên dáng vẻ……”

“Ngươi phải nhớ kỹ, hai ba ngày thời gian liền phải lật một lần tương liệu…… Cuối cùng, mặt tương liền xem như chế thành.”

Trương Tiểu Long nghe được liên tục gật đầu, nhưng là lông mày lại là dần dần ngưng tụ thành một cái u cục.

Hắn không nghĩ tới vịt tương cách làm phức tạp như vậy, so vịt quay muốn phức tạp nhiều, hơn nữa còn muốn dồn Khúc Phát diếu, quá trình tối thiểu chừng một tháng.

Mà chỗ tốt chính là duy nhất một lần có thể làm rất nhiều, đủ cực kỳ lâu.

“Khá lắm, vịt tương chế tác phức tạp như vậy a? Chế khúc cái đồ chơi này liền làm khó ta.”

“Cái này đơn giản, tiệm chúng ta bên trong vừa mới mua sắm một nhóm giống men, ta lấy cho ngươi một chút a!”

“Quản lý Vương, nói chung, giống men ở nơi nào có thể mua sắm a?”

“Quốc doanh tương liệu nhà máy liền có để bán, bất quá cần bằng chứng cùng thủ tục, ngươi cũng không cần cân nhắc mua sắm sự tình, ta lấy cho ngươi một chút, đầy đủ trong nhà người làm tương dùng.”

Vương Đức Thành ở phía sau trù trong ngăn tủ, lấy ra một khối lớn giống men, tìm một trương da giấy bọc giấy bên trên, đưa cho Trương Tiểu Long.

“Quản lý Vương, những này giống men bao nhiêu tiền? Ta lấy cho ngươi tiền.”

Trương Tiểu Long tiếp nhận giống men, vào tay chính là trầm xuống, ít ra cũng có một cân nửa tả hữu trọng lượng.

“Không cần không cần, chúng ta bình thường dùng giống men tương đối nhiều, hao tổn vẫn phải có, bất quá ngươi chớ xem thường cái này hơn một cân giống men, ít ra đủ ngươi chế tác 3000 cân vịt tương.”

“Hoắc, nhiều như vậy?”

“Nhưng ngươi muốn bảo tồn tốt, nếu như thụ triều, giống men liền vô dụng.”

“Tốt, ta đã biết, đa tạ quản lý Vương, chờ lần sau có cơ hội, ta lại đánh tới cái gì thịt rừng, cho ngươi đưa một chút tới.”

“Cục trưởng Trương dài khách khí, hơn hai mươi cân thịt heo rừng đã đủ rồi.

Liên quan tới cái này vịt tương, ta còn có một loại đơn giản thay thế biện pháp, ngươi sau khi trở về, có thể dựa theo cái này biện pháp trước chế tác một chút.”

“A? Còn mời quản lý Vương cẩn thận nói một câu.”

Trương Tiểu Long trong lòng vui mừng, vội vàng nói.

“Ngươi đi Lục Tất Cư mua một chút tương ngọt, hỗn hợp bạch bông vải đường, mật ong, dầu vừng cùng nước sạch, lại thêm một chút Lục Tất Cư làm đậu nành tương, chưng bên trên một trăm phút tả hữu.

Dạng này chế ra tương, cùng ta Tiện Nghi Phường vịt tương khẩu vị không sai biệt lắm.”

“Loại biện pháp này đơn giản, ta ngày mai liền đi Lục Tất Cư một chuyến, mua chút tương ngọt cùng làm đậu nành tương, mang về nhà đi.”

Trương Tiểu Long cảm thấy cái này biện pháp rất đơn giản, so lên men đi làm ‘vịt’ tương đơn giản dễ dàng nhiều.

“Đúng rồi, quản lý Vương, ta không có đi Lục Tất Cư mua qua rau ngâm, bọn hắn nơi có cần hay không ngân phiếu định mức a?”

“Nếu như là năm nay trước kia, cũng không muốn phiếu chứng, nhưng là rất không khéo, năm nay bắt đầu, rau ngâm được xếp vào quốc gia hai loại thương phẩm, cần bằng phiếu hạn lượng cung ứng.”

“Vậy ta dùng cái gì phiếu có thể mua rau ngâm a?”

“Lục Tất Cư cung ứng là rau ngâm, nếu như là năm xu tiền trở xuống, cần bằng phiếu cung ứng, ngươi chỉ cần dùng đồ ăn phiếu mua sắm liền thành.

Nhưng là ngươi muốn mua vượt qua 5 sừng tiền, liền không cần đồ ăn phiếu, mỗi người mỗi lần hạn mua hai cân.”

“Hóa ra là phải dùng tới đồ ăn phiếu, kia ta hiểu được. Quản lý Vương, hôm nay thật sự là làm phiền ngươi, cái này bao thuốc ngươi giữ lại rút.”

“Cục trưởng Trương dài cái này lại khách khí đi! Khói ta không thể cầm…… Ai…… Cục trưởng Trương dài…… Về sau thường đến chúng ta Tiện Nghi Phường……”

Vương Đức Thành trong tay cầm thuốc lá, nhìn xem đi xa Trương Tiểu Long, vội vàng đuổi mấy bước nói rằng.

“Về sau không thể thiếu muốn quấy rầy quản lý Vương.”

Trương Tiểu Long thanh âm không lớn, nhưng ở trong trời đêm, vẫn là rất rõ ràng.

Vương Đức Thành nhẹ gật đầu, “vị này tuổi trẻ cục trưởng Trương dài làm người không tệ, không có giọng quan, ta cái này lại bắt người ta thịt heo rừng, lại lấy thuốc lá, cũng là quá băn khoăn.”

* * *

Trương Tiểu Long bộ pháp rất nhẹ nhàng, hôm nay thu hoạch không thể bảo là không nằm ngoài sự dự liệu của hắn.

Hắn thật không nghĩ tới chuyện như thế nhẹ nhõm, căn bản không có phí cái gì trắc trở, liền học được Tiện Nghi Phường muộn lô vịt quay công nghệ.

Cái này cũng chưa tính, ngay tiếp theo Tiện Nghi Phường vịt quay cần vịt tương, cùng lá sen bánh tay nghề, cũng học đến tay.