Chương 632: Đủ loại chất thịt khác biệt phương thức xử lý!

Có chút nguyên liệu nấu ăn phương thức xử lý, Hà Vũ Trụ trước đó cũng là biết đến.

Nhưng hắn đều là biết nó như thế, không biết giá trị.

Hiện tại có Trần Vũ Phàm Thành hệ thống giảng giải đằng sau, Hà Vũ Trụ rốt cục hiểu rõ trong đó ngọn nguồn, đối với nguyên liệu nấu ăn xử lý có rõ ràng hơn nhận biết.

Kể xong heo bò Nhật Bản, Trần Vũ Phàm lại cầm lên khối kia thịt ức gà.

“Thịt gà, đặc biệt là thịt ức gà. Đặc điểm của nó là trình độ đủ, nhưng mỡ hàm lượng thấp, chất thịt cũng tương đối lỏng lẻo.”

“Cho nên, xử lý thịt ức gà, kiêng kỵ nhất chính là cắt quá dày.”

“Một khi tăng thêm, nấu nướng thời gian liền sẽ dài ra, bên trong trình độ liền sẽ đại lượng xói mòn, cảm giác liền sẽ trở nên lại làm lại củi.”

“Cho nên, chúng ta xử lý thịt ức gà, thường dùng nhất đao pháp là phiến.”

Trần Vũ Phàm đem thịt ức gà, đặt ngang ở trên thớt.

Tay trái của hắn nhẹ nhàng đặt tại thịt mặt ngoài.

Tay phải dao phay thì cơ hồ là bình dán thớt, lấy một cái cực nhỏ góc độ nghiêng cắt vào.

Cổ tay của hắn, vững như bàn thạch!

Lưỡi đao tại thịt nội bộ, bình ổn mà thuận hoạt đẩy về phía trước tiến!

Bá ——

Một mảnh to lớn, gần như hơi mờ thịt gà phiến, liền bị Trần Vũ Phàm hoàn chỉnh phiến xuống dưới!

“Phiến thời điểm, góc độ càng nhỏ, phiến đi ra thịt, diện tích lại càng lớn, độ dày cũng liền càng mỏng.”

“Dạng này tại hạ nồi đằng sau, chỉ cần ngắn ngủi mười mấy giây, thịt gà liền có thể thành thục. Mức độ lớn nhất khóa lại thịt gà nội bộ trình độ, cam đoan nó tươi non cảm giác.”

Hà Vũ Trụ nhìn xem mảnh này cơ hồ có thể thông sáng thịt gà phiến, lại một lần nữa bị chấn kinh !

Hắn trước kia cũng phiến qua thịt ức gà, nhưng phiến đi ra đồ vật cùng Trần Vũ Phàm cái này so ra, đơn giản tựa như là cánh cửa một dạng dày!

Cuối cùng, Trần Vũ Phàm đưa ánh mắt về phía còn tại trong chậu nước nhảy nhót tưng bừng cá chép.

“Đối với nguyên liệu nấu ăn xử lý, khó khăn nhất nhưng thật ra là cá.”

“Thịt cá là tất cả loại thịt bên trong nhất tươi đẹp cũng là nhất kiều nộn .”

“Xử lý cá thời điểm, liền cần tâm của ngươi yên tĩnh, động tác phải nhanh, gọn gàng!”

Trần Vũ Phàm đem cá đặt ở trên thớt, dùng sống đao tại đầu cá phía sau nhẹ nhàng vỗ.

Con cá này trong nháy mắt đình chỉ giãy dụa.

Trần Vũ Phàm phá vảy, đi tai, mở ngực, phá bụng……

Một loạt động tác nước chảy mây trôi, không có một tơ một hào dây dưa dài dòng!

Trong nháy mắt, một đầu tươi sống cá chép liền bị hắn xử lý sạch sẽ.

“Xử lý cá sống, coi trọng chính là một cái nhanh, không thể để cho nó đã chết quá lâu, nếu không vị tươi liền sẽ xói mòn.”

“Mà cho cá lên thịt, cũng chính là chúng ta thường nói phiến, thì coi trọng một cái thuận.”

Trần Vũ Phàm đem Ngư Bình đặt ở trên thớt, dao phay từ cá phần đuôi, dán ở giữa cây kia thật to xương sống lưng cắt vào.

Cổ tay của hắn cực kỳ linh hoạt.

Đao phảng phất có sinh mệnh bình thường, hoàn mỹ thuận xương cá hướng đi, tơ lụa hướng về phía trước hoạt động!

Bá ——

Theo một tiếng vang nhỏ.

Nguyên một phiến mang theo da cá thịt cá, hay là hoàn chỉnh không thiếu sót bị từ xương cá bên trên tách ra xuống tới!

Toàn bộ quá trình tia giống như thuận hoạt, giống như là đầu bếp róc thịt trâu, tràn đầy nghệ thuật cảm giác!

Hà Vũ Trụ ở một bên, thấy là như si như say.

Đối với hắn mà nói, cái này xa so với hội chùa bên trên đặc sắc nhất ảo thuật hấp dẫn hơn hắn, để hắn nhìn một trăm lần cũng sẽ không ngại dính.

Trần Vũ Phàm đem mảnh kia thịt cá, da cá hướng xuống đặt ở trên thớt.

“Một bước cuối cùng, là cắt lát cá.”

“Đao muốn nghiêng, từ da cá phương hướng cắt tiến thịt cá bên trong.”

“Hạ đao muốn quả quyết, muốn một đao đến cùng, ở giữa không thể có bất kỳ dừng lại, nếu không, thịt cá liền sẽ dính đao, trở nên phá toái.”

Trần Vũ Phàm thanh âm, cùng đao trong tay một dạng gọn gàng.

Theo hắn mỗi một lần hạ đao.

Từng mảnh từng mảnh độ dày đều đều, óng ánh loại bỏ thông lát cá, cũng theo đó không ngừng sinh ra!………………………

（ Hèn mọn nhỏ tác giả cầu hết thảy duy trì ~）