Chương 631: Hà Vũ Trụ trẻ con là dễ dạy!

Nhìn xem Hà Vũ Trụ một lần nữa dấy lên đấu chí bộ dáng, Trần Vũ Phàm hài lòng nhẹ gật đầu.

Trẻ con là dễ dạy.

Hà Vũ Trụ người này mặc dù mao bệnh không ít, nhưng cũng là có ưu điểm .

Trên người hắn cỗ này không chịu thua dẻo dai, vẫn là vô cùng đáng quý .

Trước kia hắn chỉ là bị Tần Hoài Như cho mê hồn đầu não, đem tất cả nghị lực đều tiêu vào sảng khoái thiểm cẩu bên trên.

Hiện tại Hà Vũ Trụ rốt cục tỉnh táo lại, cũng cho thấy bản thân thiên phú và vô số khả năng.

“Ngươi đừng vội.”

Trần Vũ Phàm thanh âm, vẫn như cũ là bình tĩnh như vậy.

“Cắt sợi khoai tây quá trình, ngươi luyện là đao công bên trong ổn cùng đều đặn, nhưng đây chỉ là cơ sở bên trong cơ sở.”

“Sau đó, chúng ta muốn luyện chính là đao công bên trong xảo cùng biến.”

Trần Vũ Phàm đi đến phòng bếp nơi hẻo lánh, lấy ra mấy khối dùng túi giấy dầu tốt, không cùng chủng loại thịt.

Một khối thịt đùi trâu, một khối ba chỉ, một khối thịt ức gà, còn có một đầu cá chép.

“Cắt rau quả cùng cắt thịt, là hoàn toàn khác biệt hai khái niệm.”

Trần Vũ Phàm đem cái kia mấy khối thịt toàn bộ bày ra ở trên thớt.

“Rau quả kết cấu là tương đối cố định, ngươi chỉ cần làm đến đều đều là được rồi.”

“Có thể thịt đâu?”

“Khác biệt thịt, bọn chúng độ cứng khác biệt, hoa văn khác biệt, da thịt hướng đi cũng khác biệt.”

“Ngươi phải học được chính là như thế nào căn cứ khác biệt nguyên liệu nấu ăn đặc tính, đi điều chỉnh ngươi hạ đao phương thức, góc độ cùng lực đạo.”

“Chân chính lợi hại đầu bếp, hẳn là một thanh dao phay cắt vạn vật. Vô luận cầm tới dạng gì nguyên liệu nấu ăn, đều có thể trong thời gian ngắn nhất, tìm tới thích hợp nhất nó phương thức xử lý.”

Hà Vũ Trụ nhìn xem trên thớt mấy khối hình thái khác nhau thịt, cũng chăm chú .

Hắn biết, hiện tại là Trần Vũ Phàm dạy hắn thật đồ vật thời điểm, nhất định phải chăm chú nghe, toàn bộ nhớ kỹ.

Những thứ này……Đều là hắn tương lai khi đầu bếp quý báu nhất tài phú!

“Ngươi nhìn kỹ.”

Trần Vũ Phàm đầu tiên cầm lên khối kia thịt đùi trâu.

“Trước tiên nói thịt trâu.”

“Thịt trâu mặt ngoài, có vô cùng rõ ràng một tia một tia hoa văn, đây chính là nó thớ thịt.”

Trần Vũ Phàm dùng ngón tay, tại thịt mặt ngoài vẽ một chút, vì sao cột mưa chỉ rõ vị trí.

“Thịt trâu thớ thịt, là tất cả gia súc bên trong thô nhất, dài nhất cũng là dẻo dai nhất . Cho nên, thịt trâu cảm giác mới có nhai kình. Nhưng nếu như xử lý không tốt lời nói, thịt trâu liền sẽ trở nên vừa già lại củi, nhai đều nhai bất động.”

“Cái kia nên xử lý như thế nào đâu?”

“Nhớ kỹ bốn chữ —— cắt ngang đoạn tia.”

Vừa dứt lời, Trần Vũ Phàm dao phay trong tay liền động.

Động tác của hắn, trầm ổn mà hữu lực.

Lưỡi đao vững vàng thẳng đứng tại thịt trâu hoa văn cắt xuống dưới!

Một mảnh độ dày đều đều miếng thịt trâu, liền ứng thanh mà rơi.

Trần Vũ Phàm đem mảnh này thịt trâu, giơ lên Hà Vũ Trụ trước mặt.

“Trải qua dạng này hướng ngang chặt đứt, nguyên bản dáng dấp, cứng cỏi thớ thịt, liền đều biến thành ngắn ngủi một đoạn.”

“Thớ thịt bị chặt đứt đằng sau, thịt cảm giác, tự nhiên là trở nên xốp giòn nát, trơn mềm .”

“Đây chính là cái gọi là nghịch văn cắt.”

Hà Vũ Trụ tiến tới, nhìn tỉ mỉ miếng thịt trâu mặt cắt, đem yếu điểm này gắt gao ghi tạc trong lòng.

Ngay sau đó, Trần Vũ Phàm lại cầm lên khối kia ba chỉ.

“Sau đó nói thịt heo.”

“Bò Nhật Bản thịt hoàn toàn tương phản, thịt heo thớ thịt tương đối ngắn, cũng tương đối non mịn.”

“Cho nên, chúng ta tại xử lý thịt heo, nhất là muốn đem nó cắt thành thịt băm thời điểm, liền không thể lại “nghịch văn cắt” .”

“Mà là muốn……Thuận hoa văn cắt!”

Trần Vũ Phàm một bên nói, một bên biểu thị.

Đao pháp của hắn cũng theo đó phát sinh biến hóa.

Lưỡi đao không còn là thẳng đứng tại thịt mặt, mà là cùng thịt hoa văn duy trì song song!

Trần Vũ Phàm đầu tiên là đem thịt ba chỉ cắt thành rộng hẹp nhất trí mấy cái dài mảnh, sau đó lại đem những này miếng thịt cắt thành đều đều phiến mỏng.

Cuối cùng, đem những này phiến mỏng toàn bộ chồng lên nhau.

Đang đang đang ——

Một trận so trước đó cắt thịt bò lúc, còn nhẹ nhàng hơn được nhiều đao thanh vang lên!

Trong nháy mắt, vừa rồi khối kia thịt ba chỉ, liền biến thành một đống phẩm chất đều đều, dài ngắn nhất trí thịt băm!

“Tại sao muốn thuận văn cắt?”

Trần Vũ Phàm nhìn xem có chút hoang mang Hà Vũ Trụ, chủ động giải thích nói:

“Bởi vì thịt heo sợi ngắn, nếu như ngươi lại nằm ngang đem nó chặt đứt, như vậy tại hạ nồi đằng sau, trải qua nhiệt độ cao nhanh chóng lật xào, những này thịt băm cũng rất dễ dàng trở nên lỏng lẻo, phá toái, không còn ra hình dạng.”

“Mà thuận hoa văn cắt, liền có thể mức độ lớn nhất bảo trì thịt băm hoàn chỉnh tính, để nó tại xào chế đằng sau, y nguyên có thể chuẩn bị rõ ràng, cảm giác cũng càng có nhai kình.”

“Nghịch văn trâu, thuận văn heo.”

“Đây là cơ bản nhất đao công khẩu quyết, ngươi nhớ kỹ sao?”

“Nhớ kỹ!”

Hà Vũ Trụ nặng nề gật đầu……………………….

（ Hèn mọn nhỏ tác giả cầu hết thảy duy trì ~）