Chương 719: Chỉ biểu thị một lần! Hai mươi giây ra nồi!

Trần Vũ Phàm tiếp tục cho Hà Vũ Trụ giải thích hoa đao tác dụng.

“Mề gà chất thịt quá cứng, cực kỳ khó quen.”

“Nếu như không cắt hoa đao, dù là ngươi xào mười phút đồng hồ, bên trong khả năng hay là sinh bên ngoài cũng đã già đến không cắn nổi .”

“Cắt thành dạng này, là vì đem nó bề ngoài diện tích tối đại hóa.”

“Để mỗi một tia thịt, đều có thể trực tiếp tiếp xúc đến nhiệt độ cao.”

“Chỉ có dạng này, mới có thể tại vài giây đồng hồ bên trong, để nhiệt lượng trong nháy mắt xuyên thấu toàn bộ mề gà.”

Hà Vũ Trụ ở một bên nghe được liên tục gật đầu.

Đạo lý này hắn hiểu.

Nhưng ở Trần Vũ Phàm trong miệng nói ra, lại có vẻ đặc biệt có sức thuyết phục.

Đây chính là Trần Vũ Phàm làm đồ ăn đặc điểm.

Không nói huyền học.

Chỉ nói khoa học!

Mỗi một cái trình tự, đều có đạo lý của nó.

Ngay sau đó, Trần Vũ Phàm lại cầm lên khối kia bụng heo đầu.

Đây là bụng heo thâm hậu nhất bộ phận kia, cũng là cảm giác nhất giòn non địa phương.

Nhưng thứ này so mề gà còn khó hơn hầu hạ.

Xử lý không tốt, bụng heo mùi tanh tưởi căn bản ép không được.

Trần Vũ Phàm cổ tay tung bay, đầu tiên là đem bụng đầu cắt thành lớn nhỏ đều đều khối lập phương.

Sau đó, lần nữa thi triển loại kia tinh mịn đao pháp.

Đây là……Thập tự hoa đao.

Mỗi một khối bụng trên đầu, đều bị cắt ra chỉnh tề đường vân.

Hà Vũ Trụ mắt không chớp nhìn chằm chằm Trần Vũ Phàm tay.

Hắn ở trong lòng yên lặng so sánh một chút.

Loại này “hoa cúc hoa đao” cùng “thập tự hoa đao” xác thực cực kỳ khảo nghiệm kỹ năng cơ bản.

Bình thường kinh nghiệm phong phú đầu bếp, đều không nhất định có thể cắt đến xinh đẹp như vậy.

Nhưng là……

Hà Vũ Trụ ở trong lòng ước lượng một phen.

Nếu để cho chính mình đến cắt, có thể làm được hay không?

Có thể.

Dù là hiện tại làm không được Trần Vũ Phàm như thế hoàn mỹ, nhưng tối thiểu cũng có thể làm đến cái bảy tám phần tương tự, không lệch mấy .

Dù sao.

Hắn vừa mới trải qua “văn tư đậu hũ canh” loại biến thái này cấp bậc đặc huấn.

Đem đậu hũ non cắt thành mấy ngàn cây cọng tóc hắn đều làm được.

So sánh dưới……

Cắt loại này cứng rắn mề gà cùng bụng đầu, ngược lại lộ ra không có khó khăn như vậy.

Xem ra, đao công này mặc dù là bậc cửa, nhưng cũng không phải là món ăn này hạch tâm chỗ khó.

Điểm khó khăn chân chính, còn tại phía sau.

Ngay tại Hà Vũ Trụ suy tư thời điểm.

Trần Vũ Phàm đã hoàn thành tất cả cắt phối.

Tất cả mề gà cùng bụng đầu, đều đã đổi đao hoàn tất, lẳng lặng nằm tại trong mâm.

Tiếp lấy, Trần Vũ Phàm xuất ra một cái chén nhỏ, bắt đầu đổi nước.

Xì dầu, dấm, thiệu rượu, muối, bột ngọt, ẩm ướt tinh bột…

Các loại gia vị bị hắn dựa theo tỷ lệ nhất định để vào trong bát, quấy đều.

“Món ăn này nhất định phải chuẩn bị bát khiếm.”

Trần Vũ Phàm chỉ chỉ chén nhỏ kia.

“Làm loại này lửa xào lăn đồ ăn, tuyệt đối không có khả năng một dạng một dạng hướng trong nồi thêm gia vị.”

“Bởi vì căn bản không kịp.”

“Chờ ngươi đem muối thêm vào, lại đi tìm bình xì dầu con thời điểm, trong nồi đồ ăn đã sớm già.”

“Nhất định phải sớm đem tất cả hương vị đều điều tại cái bát này bên trong.”

“Một giội tức thành.”

Làm tốt đây hết thảy công tác chuẩn bị sau.

Trần Vũ Phàm hít sâu một hơi.

Hắn xoay người nhìn Hà Vũ Trụ, ánh mắt trở nên trước nay chưa có nghiêm túc.

“Trụ tử.”

“Tiếp xuống quá trình, mới là món ăn này linh hồn.”

“Cũng chính là —— hỏa hầu.”

Trần Vũ Phàm chỉ chỉ cái kia đen nhánh nồi sắt.

“Dầu bạo song giòn.”

“Coi trọng chính là một cái bạo chữ.”

“Cái gì gọi là bạo?”

“Chính là dùng cao nhất nhiệt độ, trong thời gian ngắn nhất, để nguyên liệu nấu ăn trong nháy mắt đoạn sinh.”

“Cái này không chỉ có là đối với đầu bếp khảo nghiệm, cũng là đối với bếp lò khảo nghiệm.”

Nói đến đây.

Trần Vũ Phàm đưa tay ra, khoa tay một cái chiều dài.

“Cả đạo món ăn xào chế thời gian, muốn theo giây đến tính toán.”

“Từ nguyên liệu nấu ăn vào nồi, đến cuối cùng ra nồi.”

“Toàn bộ quá trình.”

“Nhất định phải khống chế tại hai mươi giây đến ba mươi giây ở giữa.”

“Cụ thể là hai mươi giây hay là ba mươi giây, cái này quyết định bởi ở hôm nay nguyên liệu nấu ăn phẩm chất, đầy nước số lượng, còn có ngươi cắt vết đao sâu cạn.”

“Cái này cần kinh nghiệm, càng cần hơn trực giác.”

Hà Vũ Trụ nghe được tê cả da đầu.

Hai mươi giây?

Liền làm xong món ăn này?

Đây cũng quá khoa trương!

Cơ hồ chính là thở một ngụm công phu a!

Trần Vũ Phàm thanh âm tiếp tục truyền đến, mang theo một cỗ không thể nghi ngờ áp lực.

“Thời gian nhất định phải nghiêm ngặt nắm chắc.”

“Dù là chỉ là nhiều một giây.”

“Cái này bụng đầu cùng mề gà lập tức liền sẽ mất nước, co vào, biến chất.”

“Lúc kia, ngươi ăn ở trong miệng cũng không phải là mỹ vị, mà là một khối nhai không nát cục tẩy, căn bản nuối không trôi.”

“Nhưng nếu như thời gian ít…Dù là một giây.”

“Nhiệt lượng không có hoàn toàn xuyên thấu nguyên liệu nấu ăn, vật kia chính là sinh .”

“Không chỉ có mang theo một cỗ để cho người ta buồn nôn mùi tanh, mà lại cảm giác dặt dẹo căn bản không có loại kia giòn kình.”

“Đây chính là cực hạn hỏa hầu đồ ăn.”

“Sinh tử ngay tại một đường này ở giữa.”

Hà Vũ Trụ nhìn chòng chọc vào Trần Vũ Phàm mặt.

Hắn có thể cảm giác được, Trần Vũ Phàm không phải đang hù dọa hắn.

Đây là sự thật.

Món ăn này không có bất kỳ cái gì tỉ lệ sai số.

Hoặc là điểm tối đa, hoặc là 0 điểm.

Căn bản không có điểm trung gian…………………………………

（ Hèn mọn nhỏ tác giả cầu hết thảy duy trì ~）