Chương 690: Đậu phọng rang

Toa ăn bên cạnh, Phất Lâm vẫn đứng tại cách đó không xa, ánh mắt thỉnh thoảng hướng Lâm Huyền bên này nghiêng mắt nhìn.

Hắn từ vừa rồi liền muốn tìm cơ hội lại cùng Lâm Huyền trò chuyện phỏng vấn sự tình, có thể lão các thực khách vây quanh Lâm Huyền trò chuyện náo nhiệt, hắn thực sự không chen lời vào, chỉ có thể nhẫn nại tính tình các loại.

Kết quả nhìn xem toa ăn trước vây quanh người một mực trò chuyện cái không xong, hắn cũng có thể lần nữa đi vào toa ăn trước, ngữ khí mang theo vài phần khẩn thiết.

“Rừng chủ bếp, ngài thật không còn suy tính một chút phỏng vấn sao?”

Hắn nhìn xem Lâm Huyền, trong ánh mắt tràn đầy chân thành: “Tay của ngài nghệ tốt như vậy, không nên chỉ ở phạm vi nhỏ truyền bá, hẳn là để càng nhiều người biết.

Mà lại, ngài nếu là có nổi tiếng, về sau gặp lại cùng loại Bố Lan Đăng như thế nói xấu, cũng có thể càng nhanh làm sáng tỏ.”

Từ khi hưởng qua cá xông khói, nồi đất bánh ngọt cùng bơ trà, hắn là thật tâm cảm thấy Lâm Huyền tay nghề lẽ ra bị càng nhiều người biết.

Lâm Huyền chính nghe nói như thế, xoay người nhìn Phất Lâm: “Thật không cần.”

Lúc này thong thả, hắn đối Phất Lâm thái độ vậy kiên nhẫn điểm, “ta ngày mai là tại Khoa Nhĩ Mã một lần cuối cùng buôn bán. Lần này tới bày quầy bán hàng chính là muốn yên lặng đến, cho nên vậy hy vọng có thể không có tiếng tăm gì kết thúc, phỏng vấn cũng không cần phải.”

“Một lần cuối cùng buôn bán?”

Phất Lâm trong nháy mắt mở to hai mắt nhìn, một mặt giật mình nói, “ta còn tưởng rằng ngài biết tại Khoa Nhĩ Mã đợi một đoạn thời gian rất dài, thậm chí coi là ngài biết cân nhắc ở chỗ này khai gia cửa hàng….”

Lúc trước hắn còn tính toán, về sau có thể thường xuyên đến ăn Lâm Huyền quà vặt, nhiều mài mấy lần, nói không chừng Lâm Huyền liền sẽ đồng ý phỏng vấn, nhưng bây giờ xem ra, liền cơ hội này cũng không có.

Phất Lâm trong lòng tràn đầy tiếc nuối, hắn nhìn xem Lâm Huyền, còn muốn lại khuyên nhủ, nhưng nhìn đến Lâm Huyền ánh mắt, biết nhiều lời vô ích, chỉ có thể bất đắc dĩ thở dài.

“Tốt a, ta tôn trọng quyết định của ngài. Chỉ là thật là đáng tiếc, Khoa Nhĩ Mã các thực khách về sau sợ là không có cơ hội lại nếm đến tốt như vậy tay nghề .”

Lâm Huyền cười cười, không có nói thêm nữa, quay người tiếp tục thu thập toa ăn.

Thu thập xong toa ăn, Lâm Huyền nhìn thấy A Nhĩ Mang cùng Đới Phu tại cách đó không xa, chính nhỏ giọng trò chuyện cái gì.

Hắn nhớ tới hôm qua lão các thực khách nói, hai vị này tại điện đài nói xấu bên trong, vậy chủ động giúp hắn làm sáng tỏ, còn làm không ít cố gắng.

A Nhĩ Mang lấy Lam Đái Học Viện danh nghĩa chất vấn điện đài, Đới Phu trong đêm viết chuyên mục.

Lâm Huyền cảm thấy không có khả năng nặng bên này nhẹ bên kia, lão các thực khách có thứ sáu diễn tiếp mời, hai vị này cũng nên được mời.

Hắn đi qua, mở miệng cười: “A Nhĩ Mang tiên sinh, Đới Phu tiên sinh, quấy rầy một chút.”

A Nhĩ Mang cùng Đới Phu lập tức dừng lại nói chuyện phiếm, ngẩng đầu nhìn về phía hắn.

“Là như thế này. Ta tuần này năm lần buổi trưa sẽ ở trong nhà làm một lần món ăn diễn tiếp, chủ yếu là trước đó bán qua trứng mặn hoàng cát chảy mì xào cùng muối xốp giòn gà, muốn mời các ngươi cũng tới nếm thử, xem như cảm tạ các ngươi trước đó hỗ trợ làm sáng tỏ lời đồn.”

“Thật sao?”

Đới Phu con mắt lập tức sáng lên, trên mặt lộ ra khoa trương biểu lộ, chắp tay trước ngực để ở trước ngực, “ta quá chờ mong ! Không nghĩ tới còn có cơ hội từng trước đó món ăn, đơn giản quá may mắn!”

Hắn làm mỹ thực giám nhiều năm, có rất ít đầu bếp có thể làm cho hắn như vậy chờ mong, Lâm Huyền xem như số lượng không nhiều một cái.

A Nhĩ Mang cũng cười gật đầu, trong giọng nói tràn đầy vui mừng: “Cảm tạ lời mời của ngươi, chúng ta nhất định sẽ đi.”

Lúc trước hắn chỉ hưởng qua Lâm Huyền mấy ngày nay quà vặt, đã sớm hiếu kỳ Lâm Huyền trước đó bán qua món ăn là mùi vị gì, hiện tại rốt cục có cơ hội.

Lâm Huyền gặp bọn họ đáp ứng, trong lòng cũng thật cao hứng, mới đẩy toa ăn rời đi hắc sơn quảng trường……………

Trở lại chỗ ở, Lâm Huyền Cương đem toa ăn ngừng tốt, trước mắt liền bắn ra hệ thống nhắc nhở.

【 Chúc mừng kí chủ hoàn thành hôm nay buôn bán nhiệm vụ. 】

【 Thực đơn mới đã giải tỏa: Đậu phọng rang. 】

Đậu phọng rang lấy đậu phộng làm hạch tâm nguyên liệu nấu ăn, cảm giác xốp giòn, là Hoa Quốc truyền thống điểm tâm một trong.

Nếu giải tỏa chính là một đạo điểm tâm, Lâm Huyền trong lòng có chủ ý, đem nồi đất bánh ngọt loại bỏ, đổi thành đậu phọng rang.

Hắn bắt đầu chốt đơn chế tác đậu phọng rang cần nguyên liệu nấu ăn.

Đậu phọng rang có ăn ngon hay không mấu chốt, ngay tại đậu phộng lựa chọn bên trên, nhất định phải hạt tròn sung mãn, ngậm dầu số lượng cao.

Chỉ có dạng này đậu phộng, làm ra đậu phọng rang mới biết mùi thơm thuần hậu.

Thứ sáu sáng sớm, Lâm Huyền không có giống trước đó sớm như vậy lên, không cần làm nồi đất bánh ngọt, bớt đi không ít thời gian.

Hắn tỉnh ngủ sau khi đánh răng rửa mặt xong, đem ngày hôm qua đưa đến đậu phộng chuyển vào phòng bếp, bắt đầu chuẩn bị chế tác.

Đầu tiên là xử lý đậu phộng. Lâm Huyền đem sinh nhân đậu phộng rót vào một cái đại bồn sắt trong, lấy ra bên trong hỏng hạt cùng tạp chất, sau đó dùng thanh thủy cọ rửa sạch sẽ, nhỏ giọt cho khô trình độ.

Hắn đem rửa sạch nhân đậu phộng đổ vào một ngụm không dầu không có nước nồi sắt, bắn trúng đại hỏa nhanh chóng lật xào.

Đuổi việc ước chừng ba phút, đậu phộng mặt ngoài trình độ không sai biệt lắm làm, Lâm Huyền chuyển lửa nhỏ tiếp tục lật xào, một bên xào một bên dùng cái xẻng nhẹ nhàng lật qua lật lại, bảo đảm mỗi khỏa đậu phộng đều có thể đều đều bị nóng.

Ước chừng lại đuổi việc năm phút đồng hồ, hắn nghe được trong nồi truyền đến lốp bốp tiếng bạo liệt, còn ngửi thấy nồng đậm đậu phộng mùi thơm.

Lâm Huyền lập tức quan lửa, đem đậu phộng đổ vào một cái khác sạch sẽ bồn sắt trong, hai tay bưng bồn sắt nhanh chóng đỉnh động.

Các loại đậu phộng làm lạnh đến không phỏng tay, nắm lên một thanh đậu phộng, hai tay nhẹ nhàng xoa nắn, đậu phộng da liền sẽ tróc ra.

Tróc da sau nhân đậu phộng bỏ vào túi bịt kín trong, Lâm Huyền xuất ra một cây chày cán bột, lau kỹ toái hoa sinh nhân.

Hắn không có lau kỹ quá nát, mà là bảo lưu lại một chút hạt nhỏ, ăn như vậy thời điểm có thể nếm đến đậu phộng hạt tròn cảm giác, cảm giác sẽ tốt hơn.

Lau kỹ tốt sau, hắn đem đậu phộng nát đổ ra, để ở một bên dự bị.

Kế tiếp là chế tác đường dầu dán.

Lâm Huyền từ trong tủ lạnh lấy ra mềm hoá mỡ heo, rót vào trong một cái tô, gia nhập cát mịn đường cùng một chút muối. Hắn giơ tay lên động đánh trứng khí, bắt đầu nhanh chóng quấy đánh, phân hai lần gia nhập toàn dịch trứng.

Dịch trứng cùng mỡ heo hoàn toàn dung hợp, trong chén đường dầu dán trở nên tinh tế tỉ mỉ bóng loáng.

Đường dầu dán quấy đánh trạng thái trực tiếp ảnh hưởng đậu phọng rang cảm giác.

Như quấy đánh không đầy đủ, mỡ heo cùng dịch trứng không cách nào hoàn toàn dung hợp, đậu phọng rang hội phát cứng rắn.

Sau đó là hỗn hợp phấn loại cùng đậu phộng nát.

Lâm Huyền đem thấp gân bột mì, cây ngô tinh bột, cua đánh phấn, cac-bo-nát na-tri hỗn hợp sau sàng.

Hắn đem si tốt phấn loại đổ vào điều tốt đường dầu dán bên trong, dùng dao cạo lật trộn lẫn thẳng đến trong bát không có khô phấn lưu lại, mì vắt bày biện ra lỏng lẻo dạng hạt tròn.

Tiếp lấy, hắn đem trước đó chuẩn bị xong đậu phộng nát cùng một nửa quen hạt vừng đổ vào, lấy tay vò thành mì vắt.

Mì vắt không có khả năng xoa dùng quá sức, chỉ cần có thể đem đậu phộng nát cùng phấn loại dung hợp lại cùng nhau là được.

Vò tốt sau, Lâm Huyền đem mì vắt đặt ở trên thớt, dùng chổi cao su chia lớn nhỏ đều đều nhỏ nắm bột mì.

Nhỏ nắm bột mì lấy tay xoa thành hình tròn, sau đó dùng bàn tay nhẹ nhàng nén ra biên giới tự nhiên nứt ra.

Hắn đem những này nén tốt mì vắt, từng cái bỏ vào trải tốt giấy dầu nướng trong mâm, dùng bàn chải tại bánh tráng mặt ngoài xoát tầng trên thật mỏng toàn dịch trứng, sau đó rải lên còn lại quen hạt vừng, gia tăng mùi thơm cùng cảm giác.

Sớm đem lò nướng thêm nhiệt, nướng cuộn nhẹ nhàng để vào lò nướng trung tầng, bắt đầu nướng.

Lâm Huyền không hề rời đi phòng bếp, mà là đứng tại lò nướng bên cạnh, thỉnh thoảng xuyên thấu qua cửa thủy tinh quan sát đậu phọng rang trạng thái, nhìn thấy đậu phọng rang mặt ngoài đã hiện lên cạn màu vàng óng, lập tức đóng lại lò nướng.

Nhưng Lâm Huyền không có lập tức lấy ra nướng cuộn, mà là để nó lưu tại lò nướng bên trong muộn thêm vài phút đồng hồ, lợi dụng lò nướng dư ôn để đậu phọng rang nội bộ trình độ đầy đủ bốc hơi, dạng này có thể làm cho đậu phọng rang cảm giác càng xốp giòn.

Sau đó dùng cái xẻng đem đậu phọng rang từng cái chuyển dời đến làm lạnh trên kệ, chờ đợi nó triệt để làm lạnh chí thất ấm.

Hiện tại hay là đậu phọng rang hay là mềm mại trạng thái, chỉ có làm lạnh sau mới biết trở thành cứng ngắc biến giòn, một bước này không thể tiết kiệm hơi.

Đợi đậu phọng rang làm lạnh tốt, Lâm Huyền liền chuẩn bị ra cửa…………..