Chương 295: Chuyên nghiệp

Bột bắp, một cái đối với đầu bếp bình thường mà nói là loại xử lý độ khó tương đối lớn bột.

Đối với tân thủ tiểu bạch mà nói, bột bắp càng là địa ngục cấp độ khó, bởi vì bột bắp tại nhào bột thời điểm sẽ rất khó thành khối. Càng thuần bột bắp càng khó thành khối, điểm ấy từ Trần Huệ Hồng đời thứ nhất lúc Huệ Nương dùng lên mốc bột bắp làm bánh ngô liền có thể nhìn ra.

Cái kia bánh ngô đừng nói trang trí, có thể đại khái bóp thành một khối bất quy tắc phóng tới trong nồi hấp chín là được.

Nếu như đầu bếp có thể sử dụng nó cao siêu nhào bột tay nghề vượt qua nhào bột cửa này tạp, tại sau này quá trình chế tạo bên trong lại sẽ gặp phải một cái hoàn toàn mới càng có khiêu chiến nan đề —— Khó ăn.

Thường xuyên nhìn trong phim ảnh và truyền hình người đều rất quen thuộc, phim điện ảnh bên trong thường xuyên thông qua nhân vật chính nghèo chỉ có thể ăn bánh ngô tới nổi bật sinh hoạt túng quẫn khốn khó. Bột bắp cảm giác thô ráp, dù cho mài đến rất nhỏ, không phải loại kia liền lõi bắp ngô cùng một chỗ mài, khó mà nuốt xuống chân chính nạn đói thời kì ăn bột bắp, cảm giác cũng rất kém cỏi, ăn kéo cuống họng.

Không chỉ kéo cuống họng, ăn rất khô cứng rắn, phí răng.

Bây giờ trên thị trường có thể mua được bình thường bột bắp, trên cơ bản cũng là trộn bột mì trắng. Trộn bột mì trắng bột bắp, có thể cải thiện hắn hỏng bét cảm giác, để cho mì vắt trở nên xoã tung dễ thành hình, ăn hương vị so thuần chính bột mì trắng ngọt hơn, còn có nồng nặc mùi bắp ngô.

Đương nhiên, trên loại trên thị trường kia bán miệng vừa hạ xuống liền có thể nếm ra ngọt ngào mùi vị bột bắp bánh ngô, khả năng cao là ngoài định mức tăng thêm đường.

Từ trên tổng hợp lại, cân nhắc đến bột bắp vốn có đặc tính, như thế nào đem bột bắp chế phẩm nắm làm được lại có bột bắp phong vị lại ăn ngon, trộn lẫn bao nhiêu bột mì trắng liền thành chế tác mấu chốt.

Tần Hoài vô cùng nghiêm cẩn mà châm chước bảy, tám phút, mới bắt đầu nhào bột.

Nhờ vào phía trước làm kiều mạch bánh bao kinh nghiệm, Tần Hoài tại trộn lẫn bột mì trắng bên trên có rất sâu địa tâm đắc lĩnh hội. Bột bắp cùng kiều mạch là ưu khuyết điểm không sai biệt lắm thô lương khuyết điểm là cảm giác rất kém cỏi, khó mà hình thành, khó mà nuốt xuống, điểm tốt là thô lương đối với thân thể khỏe mạnh ( Ít nhất rất nhiều người thì cho là như vậy ) có bản thân đặc biệt phong vị, thích hợp một chút khẩu vị người đặc thù nhóm, lại bột bắp kèm theo vị ngọt, ăn so kiều mạch màn thầu càng có thể tiếp nhận.

Tần Hoài cẩn thận trộn lẫn bột mì trắng, tiếp đó bắt đầu nhào bột.

Nhào bột khí lực muốn lớn, không phải dùng xảo kình cái chủng loại kia khí lực lớn, là chân chính trên ý nghĩa khí lực lớn, đồng thời dùng xảo kình, đem mì đoàn toàn phương diện nhào nặn thấu, nhào nặn mềm, để cho mì vắt có thể làm được giống bột mì trắng mì vắt như thế mềm mại.

Tang Lương đã trở về Tang Mục chỗ đó cho Tang Mục trợ thủ, Tang Mục phụ trách mặc dù cũng là nhìn qua tương đối đơn giản thức ăn chay, nhưng cũng là bên trong có càn khôn thức ăn ngon, trên cơ bản mỗi đạo đồ ăn cũng là dùng nước dùng nấu đi ra ngoài, chế tác trình tự phức tạp.

Tang Mục lại là một cái đang làm đồ ăn quá trình bên trong cực kỳ chuyên chú đầu bếp, toàn trình trên cơ bản không có hướng về địa phương khác nhìn.

Ngược lại là toàn thân phát ra người lạ chớ tới gần khí tức Đồng Đức Yến, tại Tần Hoài làm điểm tâm thời điểm, hướng về hắn chỗ đó lườm vài lần.

Tần Hoài cũng không chú ý tới.

Hắn toàn bộ lực chú ý đều đặt ở bánh rau muối lên.

Bánh rau muối cảm giác có thể thông qua trộn lẫn bột mì trắng tới nghịch thiên cải mệnh, nhưng mà hương vị sẽ rất khó sửa lại, mùi vị của nó toàn bộ dựa vào rau muối cung cấp. Tiệm cơm bên này chuẩn bị rau muối phẩm chất đều tương đối đồng dạng, hoặc có lẽ là bình thường, không có loại kia để cho người ta ăn một lần liền kinh động như gặp thiên nhân.

Bánh rau muối cuối cùng hương vị chắc hẳn cũng biết vô cùng bình thường.

Rất nhanh, một nồi bề ngoài bình thường bánh rau muối ra lò.

Tần Hoài làm 4 cái, mỗi cái bánh rau muối có người thành niên to bằng nửa cái nắm đấm tiểu, ứng Hàn tổng yêu cầu là bột chưa lên men, vẫn là đặc ruột. Hàn Quý Sơn nguyên bản miêu tả là mỗi cái bánh rau muối có người thành niên hơn phân nửa nắm đấm lớn, nhưng bây giờ Tần Hoài căn bản không dám làm lớn, cũng không dám làm nhiều, chỉ sợ Hàn tổng khẩu vị mở rộng lại ăn được mấy cái, thật ăn vào bệnh viện.

Tại tiệc sinh nhật một ngày trước đem kim chủ ba ba ăn vào bệnh viện, cũng không phải một chuyện tốt.

Gặp bánh rau muối ra nồi, nguyên bản vốn đã ngồi ở trên ghế chơi một hồi lâu điện thoại di động Hàn Quý Sơn lại kích động đứng lên, trực tiếp tiến tới oa phía trước.

Mở nắp.

Hơi nước tràn ngập.

Bốn khỏa bộ dáng đoan chính, bề ngoài rất tốt, mặt ngoài trơn nhẵn, vừa nhìn liền biết không khô rắn không thô ráp bánh rau muối khôn khéo nằm ở trong nồi hấp.

Tần Hoài lòng tin tràn đầy.

Không phải hắn thổi, bình thường đầu bếp, liền xem như trình độ tốt hơn hắn đầu bếp, cũng không chắc chắn có thể đem bánh rau muối làm xinh đẹp như vậy.

Không phải mỗi cái đầu bếp đều có phong phú làm kiều mạch bánh bao kinh nghiệm, rất nhiều bột mì trắng làm tốt bếp bánh đầu bếp vừa làm thuần chính thô lương liền luống cuống. Thuật nghiệp hữu chuyên công, Hàn tổng cái này bánh rau muối cũng coi như là đụng vào Tần Hoài đoạn thời gian trước đối khẩu chuyên nghiệp lên.

Tần Hoài nhìn xem Hàn Quý Sơn chờ lấy ánh mắt hắn sáng lên.

Đợi một giây, hai giây, ba giây……

Một mực không có sáng.

Tần Hoài:?

Tiếp xúc không tốt?

Hàn Quý Sơn trầm mặc nhai nhai nhai không chỉ con mắt không có sáng, nhai lấy nhai lấy lông mày đều nhíu lại.

Có thể nhìn ra, Hàn tổng đối với hôm nay tất cả điểm tâm đều rất hài lòng, duy chỉ có đối với bánh rau muối không đủ hài lòng.

“Hàn tổng, là hương vị bên trên có vấn đề gì sao? Có gì cần cải tiến chỗ ngài có thể tuỳ tiện nhắc tới, còn có thời gian, ngày mai tiệc sinh nhật sau khi kết thúc ta còn có thời gian cho ngài làm một nhóm.” Tần Hoài hỏi.

Hàn Quý Sơn đem trong miệng bánh rau muối nuốt xuống, lắc đầu lại khoát khoát tay, biểu thị không phải Tần Hoài vấn đề: “Ăn thật ngon.”

“Thật sự ăn thật ngon, ta hồi nhỏ nếu có thể ăn đến ăn ngon như vậy bánh rau muối đều có thể cười ra tiếng.”

“Chính là……” Hàn Quý Sơn nhíu nhíu mày, “Không phải ta muốn hương vị, kỳ thực ta cũng không biết cụ thể là cái vị gì nói, cũng là lúc còn rất nhỏ ăn đã sớm quên. Ngược lại… Không phải cái mùi này.”

Tần Hoài:……?

Cho nên, đến tột cùng là mùi vị gì? Nói rõ a Hàn tổng, nói rõ a!

Toàn thiên hạ bên A đều tránh không được không hài lòng cái phương án này nhưng xách không ra bất kỳ sửa chữa ý kiến sao?

Hàn Quý Sơn trầm mặc ăn xong một cái bánh rau muối, có chút thất vọng ngồi lại vị trí, không có ăn để thừa, chờ lấy ăn cái khác đồ ăn.

Tang Mục bên kia đồ ăn đã đến giai đoạn kết thúc.

Tang Lương bén nhạy ngửi thấy bát quái khí tức, vứt bỏ sư phụ vụng trộm chạy tới bên cạnh Tần Hoài, nhỏ giọng hỏi: “Thế nào? Là đồ ăn có vấn đề gì không?”

“Đồ ăn không có vấn đề, ngày mai đồ ăn đã sớm thử xong.” Tần Hoài chỉ chỉ bánh rau muối, “Hàn tổng muốn ăn bánh rau muối, ta thử lấy làm một chút, nhưng mà tựa hồ không quá hợp Hàn tổng khẩu vị.”

“Ngươi ăn được sao? Ăn được giúp ta nếm thử.” Tần Hoài có khoảnh khắc như thế thậm chí đối với mình làm thô lương tay nghề sinh ra hoài nghi.

Không nên nha, hắn nhưng là kiều mạch tiểu vương tử nha, không nên tại trên bột bắp lật xe.

Tang Lương rất tích cực thử đồ ăn, nắm lên một cái bánh rau muối liền dồn vào trong miệng, sau đó dụng lực mà nhai nhai nhai.

Bánh rau muối là mì chưa lên men, so bình thường điểm tâm muốn khó khăn nhai rất nhiều, thích ăn nhai dai bánh bột thực khách có thể sẽ ưa thích, trái lại thì sẽ ngại ăn đến quá mệt mỏi phí quai hàm.

Tang Lương rõ ràng không thể nào ăn loại này rất dai đồ ăn, nhai rất lâu mới nuốt xuống.

Nuốt xuống sau, Tang Lương rất đúng trọng tâm đánh giá: “Vẫn được nha.”

“Mặc dù không thể ăn, nhưng đây chính là một cái bột bắp trộn lẫn rau muối mì chưa lên men nắm, có thể làm thành dạng này đã ăn thật ngon. Cảm giác vẫn được không thô ráp, có bột bắp vị ngọt, còn có rau muối mặn cay, coi như bình thường điểm tâm ăn không có vấn đề nha, loại này điểm tâm còn có thể làm được như thế nào ăn ngon?”

Nghe Tang Lương nói như vậy, Tần Hoài chỉ cảm thấy trong lòng ấm áp.

“Ta cầm một cái cho ta sư phụ nếm thử.”

Tại Tần Hoài gật đầu sau khi đồng ý, Tang Lương cầm lấy một cái khác bánh rau muối chạy như bay đến Tang Mục bên cạnh, vui sướng nói một câu Tần Hoài nhìn khẩu hình cảm thấy ước chừng là: Sư phụ ngươi đến giúp Tần Hoài nếm thử cái này bánh rau muối các loại.

Tang Mục khoảng không không xuất thủ Tang Lương liền trực tiếp đem bánh rau muối hướng về sư phụ hắn trong miệng nhét, kém chút cho hắn sư phụ nghẹn chết.

Tang Mục chỉ có thể vừa nhìn chằm chằm hỏa hầu một bên điên cuồng nhai nhai nhai, tiếp đó nuốt không trôi, sau đó để Tang Lương cho hắn bưng chén nước.

Không phải bánh rau muối quá khó nuốt, là Tang Mục cắn cái kia một ngụm có chút quá lớn. Dù sao bánh rau muối đều đưa đến bên miệng, thật sự rất khó nhịn xuống không hung ác cắn một miệng lớn.

Tang Mục đang ăn xong ngụm thứ nhất bánh rau muối sau, nhỏ giọng đối với Tang Lương nói vài câu, ra hiệu Tang Lương đem bánh rau muối đặt ở bên cạnh khoảng không trong mâm là được, hắn sẽ tự mình ăn không cần đút.

Tang Lương thả xuống nắm, lại vui sướng hướng Tần Hoài chạy tới, vô cùng hiếm thấy hạ giọng lại che miệng đối với Tần Hoài nói: “Sư phụ ta nói ngươi bánh rau muối làm được rất tốt, đã rất khó làm được so cái này càng ăn ngon hơn.”

“Hắn nhường ngươi không cần để ý Hàn tổng mà nói, có bên A chính là như vậy, ưa thích xách một chút loạn thất bát tao ý kiến làm khó dễ người khác, không để ý tới là được.”

Tần Hoài:……

Xem ra trầm mặc ít nói Tang Mục là một cái rất có chuyện xưa đầu bếp.

Hắn đến tột cùng là tại nhận việc ngoài thời điểm gặp bao nhiêu cái khó dây dưa bên A, mới có thể nói ra như thế có kinh nghiệm trấn an người.

Cách đó không xa, vừa mới đem đồ ăn trang bàn ra nồi Đồng Đức Yến ngẩng đầu phủi mắt nhỏ giọng nói thì thầm Tang Lương, nhíu nhíu mày.

Đồng Đức Yến bên kia đồ ăn trước tiên ra lò.

Tần Hoài nhớ mang máng ngày mai tiệc sinh nhật bên trên là có giò loại này món chính, nhưng mà xế chiều hôm nay thử đồ ăn thời gian không đủ, Đồng Đức Yến lại là buổi chiều mới đến A thành phố, không có nói phía trước chuẩn bị đồ ăn, không làm được loại này cần thời gian dài đun nhừ hoặc hầm đồ ăn.

Ăn cơm buổi trưa thời điểm Trần Công đề cập tới, buổi chiều ăn xong đồ ăn sau Tần Hoài cùng Tang Lương có thể đi trở về các việc có liên quan, nhưng mà Đồng Đức Yến cần lưu lại Ngự Thiện Phường trong phòng bếp tiếp tục chuẩn bị đồ ăn.

Đồng Đức Yến là Bắc Bình Bát Bảo Trai đầu bếp, Hàn Quý Sơn đi Bắc Bình thời điểm hưởng qua tay nghề của hắn, đối với Đồng Đức Yến tay nghề phi thường hài lòng còn có lòng tin. Xế chiều hôm nay thử đồ ăn kỳ thực là cho Tần Hoài cùng Tang Mục chuẩn bị, mang lên Đồng Đức Yến chỉ là đơn thuần sợ vị này tính cách cổ quái Đồng Sư Phó không cao hứng, cảm thấy Hàn tổng xem thường hắn thử đồ ăn đều không gọi hắn.

Chỉ có thể nói Đồng Đức Yến tính khí không tốt đúng là nghiệp nội nổi tiếng, Hàn Quý Sơn loại này thuần thực khách đều biết.

Đồng Đức Yến làm bốn đạo đồ ăn, cá chép sốt chua ngọt, hải sâm om hành, tôm sú kho dầu cùng du bạo song thúy, trong đó du bạo song thúy(*) là trong ẩm thực Sơn Đông vô cùng nổi tiếng hỏa công đồ ăn, cũng là Đồng Đức Yến vừa mới xào lăn ra nồi đồ ăn.

Cái này bốn đạo đồ ăn trên cơ bản là kẹt tại giống nhau điểm trước sau chân ra nồi, có thể cùng một chỗ nhấm nháp. Tần Hoài có lý do hoài nghi Đồng Đức Yến lựa chọn cái này bốn đạo đồ ăn, chính là muốn chứng minh chính mình xuất sắc tạp thời gian kỹ thuật.

Tạp phải chính xác rất tốt.

Làm yến hội đồ ăn có thể tạp dễ thời gian cũng là thêm điểm hạng.

Cũng không biết Đồng Đức Yến đến rốt cuộc đã làm gì bao nhiêu yến hội, mới có thể đem thời gian tạp phải chuẩn như vậy. Trần Công tuyển Đồng Đức Yến làm chủ bếp thực sự là chọn đúng, kim bài trợ lý hàm kim lượng còn tại đề thăng.

Tần Hoài nhìn xa xa mới mẻ ra nồi bốn đạo đồ ăn, lộ ra muốn ăn biểu lộ.

Hắn thật sự muốn ăn.

Tại Hoàng Ký thời điểm, Tần Hoài ăn thật nhiều món chính thức ăn ngon, nhưng ăn trên cơ bản cũng là ẩm thực Hoài Dương. Ẩm thực Sơn Đông Hoàng Thắng Lợi cũng biết một bộ phận, nhưng mà chắc chắn không có Đồng Đức Yến loại này sở trường ẩm thực Sơn Đông đại sư làm tốt.

Tại Tào Quế Hương nhà thời điểm, Tần Hoài ăn vào chính tông ẩm thực họ Đàm, nhưng ăn nhiều nhất kỳ thực là đồ ăn thường ngày.

Đồng Đức Yến làm cái này bốn đạo trong thức ăn, ngoại trừ hải sâm om hành cùng tôm sú kho dầu Tần Hoài tại Tào Quế Hương nhà ăn qua, còn lại hai món ăn đừng nói ăn, thấy đều chưa thấy qua.

Trần Công nhìn xa xa Tần Hoài biểu lộ, một chút liền đoán được Tần Hoài cũng nghĩ nếm thử, đang muốn nói cho Hàn Quý Sơn chuyện này, tiếp đó thân thiện đi ra phía trước mời Tần Hoài cùng Hàn Quý Sơn cùng một chỗ nhấm nháp, Đồng Đức Yến trước hết động.

Đồng Đức Yến căn bản không để ý chính mình vừa mới làm ra đồ ăn, trực tiếp thẳng hướng Tần Hoài bên kia đi đến, đi đến bánh rau muối đĩa phía trước.

“Ta cũng nghĩ nếm thử.” Đồng Đức Yến mặt không biểu tình mà nói, ngữ khí cũng rất bình tĩnh, không có cái gì chập trùng.

Tần Hoài lại không hiểu từ bình tĩnh này trong giọng nói nghe được một tia các ngươi làm tiểu đoàn thể không mang theo bất mãn của ta.

Tần Hoài:?

Bọn hắn vừa mới làm tiểu đoàn thể có rõ ràng như vậy sao? Đồng Đức Yến cách xa như vậy đều phát hiện.

“Tùy tiện ăn.” Tần Hoài vội vàng nói, “Bánh bao ăn không? Màn thầu ăn không? Chè trôi nước… A không, bánh trôi tứ hỉ ăn không?”

Nghe được Tần Hoài nhiệt tình mời, Đồng Đức Yến sắc mặt hòa hoãn rất nhiều, mặc dù nhìn không ra thịt gì trên mắt biến hóa, nhưng mà có thể rõ ràng cảm thấy tâm tình của hắn đã khá nhiều.

“Ăn.” Đồng Đức Yến nói.

Tần Hoài đem giấu rượu cất màn thầu, bánh bao tam đinh cùng bánh trôi tứ hỉ lấy ra cho Đồng Đức Yến, cũng là ấm, có thể ăn.

“Cái kia… Đồng Sư Phó, ta có thể đi nếm thử ngài vừa mới làm ra đồ ăn sao?” Tần Hoài hỏi.

Đồng Đức Yến đã bắt đầu ăn bánh rau muối, hàm hồ mà nói: “Cái này ngươi muốn hỏi Hàn tổng.”

Có thể nhìn ra, Đồng Đức Yến là một vị chuyên nghiệp yến hội sư phó.

Tần Hoài hướng Hàn Quý Sơn đi đến, trực tiếp hỏi, Hàn Quý Sơn đang tại ăn uống thả cửa du bạo song thúy, không có miệng trả lời Tần Hoài vấn đề, trực tiếp kín đáo đưa cho hắn một đôi đũa, còn phát cho hắn một cái bát, ra hiệu Tần Hoài tùy tiện ăn.

Cho Tần Hoài phát xong đũa cùng bát, Hàn Quý Sơn vẫn không quên cho Trần Công cũng phát một bộ, 3 người cứ như vậy đứng một loạt bắt đầu ăn.

Hàn Quý Sơn cùng Tần Hoài cùng một chỗ vui vẻ ăn uống thả cửa, hai người miệng trống ra thời điểm vẫn không quên giao lưu cái này ăn ngon cùng cái kia ăn ngon, lộ ra Trần Công tại bên cạnh bọn hắn câu nệ giống một cái đi làm người.

Hắn cũng đúng là đi làm người.

Tang Lương tại bên cạnh nhìn trợn mắt hốc mồm, cảm giác một giây sau Hàn Quý Sơn cùng Tần Hoài liền muốn xưng huynh gọi đệ.

Tang Lương đều mộng, hắn rất muốn trực tiếp cùng Đồng Đức Yến chửi bậy, há to miệng lại nhịn được, đi đến Tang Mục bên cạnh mới nhỏ giọng nói: “Sư phụ.”

“Thử đồ ăn thì ra là như thế sao? Đầu bếp có thể cùng lão bản ăn chung sao?”

Tang Mục nhàn nhạt mà nói: “Hàn tổng không ngại.”

Tiếp đó Tang Mục ngẩng đầu, yên lặng liếc mắt nhìn Tần Hoài cùng Hàn Quý Sơn, phát hiện Hàn Quý Sơn cũng tại đưa cho Tần Hoài đĩa đựng xương thuận tiện Tần Hoài nhả vỏ tôm.

Tần Hoài thì bưng cốt đĩa cùng bát trở về sờ soạng một cái rượu cất màn thầu đưa cho Hàn Quý Sơn để cho Hàn tổng kiềm chế một chút ăn, rượu cất màn thầu phó tài liệu càng ăn ngon hơn.

“Tần Hoài… Hẳn là không hiểu.”

“Đàm Duy An không phải đã nói rồi sao? Hắn là thuần chính dã lộ xuất thân.”

“Hơn nữa chính hắn chính là mở cộng đồng căn tin, là lão bản, cũng không cần hiểu những thứ này.”

“Tang Lương ngươi trở lại cho ta, không cho ngươi đi qua ăn!”

(*)Du bạo song thúy: dịch sát ra là dầu chiên hai giòn, đôi chiên giòn, nghe phèn quá nên tui để hán việt luôn. Đại loại thì món này làm từ dạ dày (heo hoặc bò) và mề (gà hoặc vịt) khía chữ thập đem chiên rồi vô chảo xào, được tác đánh giá là độ khó cực cao, khảo nghiệm hỏa hầu, nhanh 1 giây cũng không được mà chậm 1 giây cũng không xong, nói chung là khó :v