Chương 1620:: Thịt bò “bóng đèn” （ dưới ）

“Đây chính là thịt bò “bóng đèn” sợi a? Cảm giác cách làm thật đơn giản, không có gì khó khăn.”

Quách Hưng Vượng vốn cho là độ khó rất lớn đâu, nhìn một lần về sau, cảm thấy mình động thủ cũng có thể làm được.

Hắn dự định sau khi trở về cho Đậu Nghệ Quỳnh làm một chút, truy kịch thời điểm ăn chút, chẳng lẽ không thơm sao?

Bất quá vừa nghĩ tới một mình ở địa phương không có lò nướng, nếu là bởi vì đạo này mỹ thực lại mua thêm một dạng lò nướng, luôn cảm thấy có chút chuyện bé xé ra to.

Ngụy Quân Minh vừa cười vừa nói: “Không có lò nướng cũng không có việc gì, đem thịt bò sợi xé tốt về sau, bỏ vào trong chảo dầu nổ cạn là được rồi, bắt đầu ăn một dạng ăn ngon.

Chỉ bất quá đối với hơ cho khô bắt đầu ăn dù sao cũng hơi đầy mỡ cảm giác, với lại cảm giác không có như vậy kình đạo có nhai sức lực.

Ngoại trừ những này bên ngoài, phương diện khác ngược lại là không có gì khác biệt.”

Có Ngụy Quân Minh nhắc nhở, Quách Hưng Vượng thì càng hăng hái.

Hắn hận không thể hiện tại liền trở về cho tự mình phú bà làm một lần.

Bất quá lúc này còn không thể đi, bởi vì hắn mang tới khối kia thịt bò đã thoáng giã đông, đợi lát nữa liền có thể chế tác thịt bò “bóng đèn” .

“Thịt bò “bóng đèn” sợi đã làm tốt ta đưa di động xích lại gần điểm cho mọi người nhìn xem Hal, cái này nhan sắc thật thật không tệ, ta nhìn liền có chút thèm.”

Từ Chuyết cầm điện thoại, tiến đến đĩa bên cạnh quay chụp mới vừa từ trong nồi đựng đi ra thịt bò “bóng đèn” sợi.

Bởi vì quanh thân khỏa đầy dầu ớt, khiến cho cái này thịt bò sợi thoạt nhìn bày biện ra sáng tỏ màu nâu đỏ.

Lại thêm thịt sợi tương đối mảnh, cho nên nhìn qua, có chút trong suốt sáng long lanh cảm giác, liền phảng phất những này thịt bò sợi là trong suốt.

Màu nâu đỏ sáng long lanh thịt bò sợi phía trên kề cận màu trắng hạt mè cùng màu đỏ bột tiêu cay, chỉ xem những này, liền trực tiếp đem người nước bọt câu đi ra.

Lại thêm cái kia thơm cay hương vị, thấy Từ Chuyết đang quay thời điểm, nhịn không được kẹp một đũa đưa vào miệng bên trong.

Thịt bò sợi phi thường độ dai, bề ngoài trơn như bôi dầu, mà bên trong lại có lấy nồng đậm làm mùi thơm, lại thêm không thế nào mặn, bắt đầu ăn phi thường đã nghiền.

Đặc biệt là ăn xong cuối cùng miệng bên trong cỗ này nhàn nhạt về cam cùng tê cay, để cho người ta nhịn không được còn muốn lại ăn.

Tại hắn cùng Quách Hưng Vượng nhấm nháp thời điểm, Ngụy Quân Minh nói ra: “Kỳ thật hôm nay dùng chính là phiên bản đơn giản hóa cách làm, muốn đổi thành thương nghiệp cách làm, vậy liền khó rất nhiều.

Bất quá mình tại nhà ăn lời nói, không cần thiết hành hạ như thế. Với lại thứ này ăn nhiều dễ dàng phát nhiệt, không thể ăn nhiều.”

Rất rõ ràng, đạo này mỹ thực còn có khác cách làm.

Nhưng là Ngụy Quân Minh không nói, Từ Chuyết cũng không có hỏi lại.

Dù sao hắn không có ý định tại trong tiệm cùng Từ Tiểu Trù kỳ hạm cửa hàng bên trên mới, không cần thiết giày vò nhiều như vậy.

Lại hàn huyên một hồi về sau, thịt bò “bóng đèn” sợi cũng ăn được không sai biệt lắm, Ngụy Quân Minh bắt đầu dạy Từ Chuyết làm thịt bò “bóng đèn”.

Mặc dù thịt bò “bóng đèn” cùng thịt bò “bóng đèn” sợi chỉ có kém một chữ, với lại hình thái bên trên cũng là một cái là thịt bò mảnh, một cái là thịt bò sợi, nhưng làm lại hoàn toàn không đồng dạng.

Làm thịt bò “bóng đèn” đầu tiên đao pháp muốn tốt, dạng này khả năng đem thịt cắt đến lại mỏng lại lớn.

Bất quá hôm nay, tại cắt thịt bò trước đó, Ngụy Quân Minh đầu tiên muốn dạy Từ Chuyết điều chế tại thịt bò mảnh bên trên bôi nước tương.

Hắn lấy ra một cái không bát, bên trong để vào đường trắng muối ăn hoa tiêu bún ngũ vị hương các loại gia vị, sau đó đổ vào một chút dầu mè đi vào, đem những này đồ gia vị hoàn toàn quấy mở quấy đều đặn quấy hóa.

“Đợi lát nữa thịt bò mảnh cắt gọn về sau tại trúc miệt bên trên mở ra, liền muốn ở phía trên bôi lên một tầng dạng này nước tương, cho nên cái này nước tương muốn sớm làm tốt, đợi đến thịt cắt gọn về sau làm tiếp, liền có chút trễ.”

Quách Hưng Vượng tò mò hỏi: “Ngụy Sư Phó, vì sao dùng dầu mè đến hoạt động a, cái này có ý tứ gì sao?”

Ngụy Quân Minh vừa cười vừa nói: “Bôi lên dầu mè có thể làm cho thịt khóa lại một chút lượng nước, nhưng chỉ bôi lên một mặt, cũng sẽ không để thịt bên trong lượng nước còn sót lại quá nhiều.

Dạng này có thể làm cho thịt bò có hương vị, có nhai sức lực, đồng thời cũng có thể gia tăng thịt mùi thơm.”

Sau khi nói xong, hắn cầm chén để ở một bên, bắt đầu dạy Từ Chuyết cắt thịt bò.

Lúc này thịt bò hơi có chút giã đông, cắt vẫn là rất dễ dàng .

Bất quá làm thịt bò “bóng đèn” phải dùng thịt, cùng cắt cái khác thịt bò không đồng dạng.

Dưới tình huống bình thường, cắt thịt bò muốn đỉnh sợi, dạng này thịt bò mảnh bắt đầu ăn mới không tê răng, nhẹ nhàng nhai thịt liền sẽ tản ra.

Nhưng làm thịt bò “bóng đèn” lời nói, liền phải thuận sợi cắt.

Thuận sợi cắt có thể đem thịt bò cắt đến mỏng hơn một chút, với lại làm tốt thịt bò “bóng đèn” bắt đầu ăn cũng càng kình đạo, cảm giác tốt hơn.

Cắt loại này thịt bò có hai loại phương thức, một loại là truyền thống cắt tay trái ấn lấy thịt bò, tay phải cầm dao phay thuận thịt bò hoa văn bắt đầu cắt phiến mỏng.

Mà đổi thành một loại, liền là đem thịt bò đặt ngang ở trên thớt, sau đó dùng dao phay hoành mảnh, liền cùng làm lý trang thịt trắng như thế.

Mảnh đi ra thịt bò sẽ mỏng hơn một chút, với lại cũng có thể tốt hơn khống chế độ dày trình độ.

Nhưng tương đối cắt tới nói, mảnh hiệu suất tương đối thấp.

Quách Hưng Vượng cầm dao phay, dựa theo Ngụy Quân Minh nói phương thức chậm rãi mảnh lấy.

Mà Từ Chuyết thì là dùng cắt phương thức, nhanh chóng cắt lấy thịt bò mảnh.

Có kỹ năng nơi tay, liền là như thế muốn làm gì thì làm.

Cắt gọn thịt phải nhanh một chút đang chuẩn bị tốt trúc miệt trên mạng mở ra rải phẳng, sau đó dùng một cái bàn chải nhỏ, thấm trước đó điều tốt những cái kia nước tương, chậm rãi xoát tại thịt bò mặt ngoài.

Tiếp xuống, liền là chờ thịt bò thoáng hong khô một lúc sau, bỏ vào lò nướng bên trong tiến hành nướng.

Lúc này là không có cách nào hong khô dù sao tại phát sóng trực tiếp, đám fan hâm mộ có thể đợi không được.

Cho nên Ngụy Quân Minh trực tiếp đem những này thịt bò bỏ vào cho gấu con hong khô thịt khô hong khô cơ bên trong, mở tiểu Phong, khiến cái này thịt bò mảnh dần dần mất nước.

Làm thịt bò “bóng đèn” thời điểm, một bước này là ắt không thể thiếu.

Nếu cắt gọn thịt bò không hong khô trực tiếp bỏ vào lò nướng bên trong tiến hành nướng, như vậy thịt bò liền sẽ cong vòng biến hình, thậm chí cuốn thành cuốn .

Chỉ có trước tiến hành hong khô, dạng này nướng ra tới thịt bò mới có thể là bằng phẳng thịt bò mảnh, bề ngoài mới càng tốt hơn một chút.

Thịt bò mảnh tại hong khô cơ bên trong tiến hành bước đầu hong khô về sau, Ngụy Quân Minh liền bỏ vào lò nướng bên trong tiến hành nướng.

Tại thịt bò nướng thời điểm, hắn nhìn xem phát sóng trực tiếp dùng camera cười hỏi: “Thịt bò “bóng đèn” có tê cay vị, cũng có ngũ vị hương vị, các ngươi muốn nhìn loại nào khẩu vị cách làm?”

Hắn vấn đề này vừa hỏi ra, mưa đạn bên trên liền tràn đầy “tiểu hài tử mới làm lựa chọn, đại nhân ta tất cả đều muốn” các loại lời nói .

Ngụy Quân Minh gặp nhiều phát sóng trực tiếp, cho nên bao nhiêu cũng hiểu một chút ảnh hưởng lẫn nhau, tác động qua lại phương pháp.

Hắn hôm nay nguyên bản liền dự định làm hai loại khẩu vị đâu, lúc này chỉ bất quá hỏi ra, điều động một cái trực tiếp phòng sinh động độ mà thôi.

Tê cay vị thịt bò mảnh làm rất đơn giản, cùng vừa mới làm thịt bò “bóng đèn” một dạng, trước tiên ở trong nồi đem làm ớt sợi xào một cái, sau đó lại để vào ớt mì, cuối cùng để vào hơ cho khô thịt bò mảnh.

Lật xào đều đều sau, liền có thể ra nồi xếp bàn .

Mà ngũ vị hương vị thì thoáng phức tạp một chút.

Ngũ vị hương vị thịt bò mảnh tại nướng trước đó, cần lại xoát một lần ngũ vị hương nước tương, sau đó bỏ vào lò nướng bên trong tiến hành nướng.

Mà đã nướng chín về sau, trước đặt ở ấm dầu bên trong tiến hành chiên chế, dạng này không chỉ có thể để thịt bò mảnh thoáng giảm một chút, đồng thời cũng có thể đem mặt ngoài nước tương cho chiên hương.

Chiên xong sau, trước khống dầu, sau đó đem thịt bò mảnh bỏ vào trong chậu, bên trong đổ vào một chút dầu mè, khuấy một chút, để tất cả thịt đều bị dầu mè bao vây lại.

Dạng này ngũ vị hương vị thịt bò “bóng đèn” liền làm xong.

Từ Chuyết nhìn xem trong chậu những cái kia mỏng như cánh ve thịt bò, kinh ngạc nhìn xem Ngụy Quân Minh hỏi: “Cha nuôi, những này thịt bò mảnh, giống như cùng thịt heo mứt một dạng a, thịt heo mứt cũng là làm như thế sao?”

(Tấu chương xong)