Chương 253:“Lý đinh mổ bò ” (2)

không khiến người ta bất ngờ.

Nhưng có thể thấy được dân số của ngôi làng này không nhiều, khoảng hơn mười hộ gia đình.

Đường xuống từ đây, xe ô tô thông thường không thể đi lên được, may mắn là Lý Du Nam có xe máy địa hình, men theo con đường nhỏ gồ ghề từ từ đi xuống, cũng khiến Lưu Li trải nghiệm một phen mạo hiểm và kích thích.

Lưu Li hiện giờ đã hoàn toàn vượt qua chứng sợ không gian rộng, cuộc sống tương lai đều là đường bằng phẳng, thỉnh thoảng đi trên những con đường nhỏ kích thích như vậy cũng rất tốt.

Ở gần khu cắm trại có một ngôi làng như vậy, đối với Lý Du Nam tự nhiên là một chuyện tốt, dù sao thức ăn của bọn họ cũng chỉ có thể ăn trong một hoặc hai tuần, vạn nhất ở đây lâu hơn, vẫn cần bổ sung vật tư, ở trong nước lại không thể săn bắn, nên có thể mua được ở đây là tốt nhất.

Đây là một điểm dừng chân du lịch nổi tiếng, nên khi xe máy của Lý Du Nam xuất hiện ở rìa làng, những người Tạng địa phương nhìn thấy hắn cũng không quá bất ngờ.

Ở cửa làng có một bà cụ người Tạng ung dung ngồi trên bậc đá phơi nắng, bên cạnh bà có một người đàn ông trung niên, hai người đang dùng tiếng Tạng giao tiếp gì đó.

Nhìn thấy Lý Du Nam, người đàn ông rõ ràng tỏ ra hứng thú nồng hậu với chiếc xe máy địa hình của Lý Du Nam, ánh mắt nhìn chằm chằm vào bộ phận giảm xóc độc đáo của chiếc xe máy địa hình này rất lâu, thân thiện và nhiệt tình chào hỏi Lý Du Nam, dùng tiếng phổ thông không lưu loát nói: “Ngươi cưỡi cái này tới sao?”

Lý Du Nam và Lưu Li xuống xe, hắn chỉ về phía sườn núi bên kia nói: “Cắm trại ở bên đó, xe lớn của ta đậu ở bên đó.”

Lý Du Nam nghiêm túc giải thích một lúc cho người đàn ông, đối phương mới hiểu ra.

Nhưng đúng lúc này, biểu cảm của đối phương lại trở nên hơi nghiêm túc: “Ngươi ở bên hồ được, nhưng không được vứt rác.”

Lý Du Nam sững sờ một chút, mặc dù đối phương vẫn giữ thái độ thân thiện, nhưng hắn vẫn nghe ra ý cảnh báo.

Đối với điều này, Lý Du Nam cũng không tức giận, đại khái hiểu ra rằng những du khách đến du lịch dọc đường có lẽ đã để lại ấn tượng rất xấu cho người Tạng địa phương.

Lý Du Nam thân thiện nói với đối phương rằng mình sẽ không tạo ra rác, sau đó lại hỏi về việc liệu có thể mua nguyên liệu nấu ăn ở đây hay không.

Đối phương cho biết, nếu muốn mua thịt, có thể đến mua khi làng mổ bò hoặc mổ dê; nếu muốn mua rau, ngoài khoai tây và củ cải được trồng tại địa phương, cứ vài ngày một lần, xe bán rau từ thị trấn sẽ chạy vào làng, lúc đó có thể mua được, đương nhiên cũng có thể trực tiếp đến thị trấn mua.

Lý Du Nam tìm hiểu sơ qua tình hình, đúng lúc này, một thanh niên từ xa chạy đến tìm người đàn ông này, hai người giao tiếp bằng tiếng Tạng.

Người đàn ông nói gì đó với thanh niên, thanh niên rời đi trước, sau đó người đàn ông mới nhìn lại Lý Du Nam, cười cười: “Vừa đúng hôm nay chúng ta phải mổ một con bò, ngươi có muốn đi xem không?”

Lý Du Nam chớp mắt: “Cái này… được thôi.”

…

Lý Du Nam đẩy xe máy, theo người đàn ông Tạng dọc theo con đường nhỏ của làng Tạng, hướng về vị trí mổ bò cố định của họ.

Lưu Li thì lẳng lặng đi theo bên cạnh.

Người đàn ông Tạng này cực kỳ hoạt bát, nói chuyện với Lý Du Nam rất vui vẻ.

Lý Du Nam đại khái hiểu được một số thông tin về hắn, tên của người đàn ông là Gia Thố.

Hắn nói với Lý Du Nam, trong tiếng Tạng “thố” có nghĩa là hồ, còn “Gia Thố” có nghĩa là hồ lớn, cũng có nơi dịch hồ thành biển, thật ra ý nghĩa cũng tương tự.

Sau đó lại mượn đề tài nói: “Ví dụ như hồ Nhiên Ô mà các ngươi đang ở, trong tiếng Tạng cũng gọi là Nhiên Ô Thố; lại ví dụ như hồ Na Mộc Thố rất nổi tiếng trên mạng, thật ra cũng gọi là hồ Na Mộc.”

Hắn dường như nhận ra Lý Du Nam rất hứng thú với một số văn hóa của người Tạng, tiếp tục cười giải thích: “Tên của người Tạng đều có ý nghĩa tốt đẹp, những cái các ngươi thường thấy, ví dụ như ‘Ni Mã’ có nghĩa là mặt trời, ‘Châu’ có nghĩa là rồng, còn có ‘Đinh Chân’ có nghĩa là ngọc trai, có nơi viết thành ‘Đinh Châu’ cũng có nơi viết thành chữ Hán ‘Đăng Chân’ thật ra là do phiên âm khác nhau.”

Sau đó lại nói về chuyện mổ bò, Gia Thố mang theo chút kiêu ngạo hỏi: “Ngươi từ thành phố đến sao?”

Lý Du Nam lúc này mới nhận ra, đối phương nói chuyện một lúc, cơ bản đều là kể chuyện của mình, kể chuyện của dân tộc mình, hoàn toàn không hỏi thông tin gì về hắn.

Lý Du Nam cười cười nói: “Ừm, coi như vậy đi.”

“Ôi chao, từ thành phố đến sao? Thành phố nào?”

“Tứ Xuyên.”

“Ôi chao.”

Gia Thố lộ ra nụ cười hiểu rõ, “Người từ thành phố đến như các ngươi chắc chắn chưa từng thấy mổ bò bao giờ đúng không? Lát nữa đừng bị dọa sợ nhé, ha ha ha ha.”

Lý Du Nam cười cười, không nói gì.

Lưu Li bên cạnh thì nghĩ đến cảnh Lý Du Nam trước đây đã mổ gấu xám và bò rừng trong chương trình sinh tồn hoang dã.

Nàng đương nhiên không hiểu nhiều về chuyện mổ bò, cũng không biết hàm lượng vàng trong những việc Lý Du Nam làm là bao nhiêu.

Nhưng nghĩ lại, những người Tạng này chắc chắn thường xuyên mổ bò, trình độ kỹ thuật chắc chắn cao siêu hơn Lý Du Nam rất nhiều.

Vì không hiểu nhiều, nên trong đầu nàng đã xếp việc mổ xẻ tinh xảo của Lý Du Nam vào cấp độ người mới, còn những người Tạng mà nàng chưa thấy, kỹ năng mổ bò mà họ nắm giữ, trong nhận thức của nàng còn được nâng lên một mức độ không thể tin được.

Điều này là hợp lý.

Đi qua làng rồi đi thêm một đoạn rất dài, trên một bãi cỏ tương đối rộng, tụ tập bảy tám người Tạng, có hai con bò yak được buộc dây, rõ ràng chính là đối tượng bị mổ ngày hôm nay.

Những con bò yak ở đây béo tốt khỏe mạnh, hai cái sừng bò to lớn trông rất có sức hút thị giác, đương nhiên so với con bò rừng mà Lý Du Nam đã chế ngự ở Canada trước đây, về mặt kích thước vẫn kém hơn khá nhiều.

Nhưng nhỏ thì nhỏ thật, tính tình của những con bò yak ở đây lại rất nóng nảy, sau khi bị buộc dây thì tỏ ra rất bực bội và lo lắng, tràn đầy tính công kích đối với những người xung quanh.

Gia Thố lại nói với Lý Du Nam: “Thường ngày chúng tôi người Tạng thường mổ bò vào mùa đông tháng 10, tháng 11, một gia đình khoảng một năm mổ hai ba con bò yak. Nhưng một số trường hợp đặc biệt vẫn sẽ mổ nhiều hơn, ví dụ như khi kết hôn, làng chúng tôi có một cô em gái sắp gả đi, nên phải mổ hai con bò yak.”

Sau đó, Gia Thố và vài người chú lớn tuổi có mặt tại đó chào hỏi bằng tiếng Tạng. Khi họ giao tiếp, Lý Du Nam và Lưu Li đứng xa một bên, không can thiệp làm phiền.

Sau đó dường như đạt được một sự đồng thuận nào đó, vài người có mặt bắt đầu hành động.

Gia Thố cười hì hì với Lý Du Nam: “Chúng ta sắp mổ bò rồi.”

Lý Du Nam xoa cằm, hứng thú nhìn cảnh này, còn Lưu Li thì rất kịp thời lấy máy quay ra ghi hình.

Những người này dựa vào sự hợp tác nhóm để mổ bò, họ đương nhiên phải mổ từng con một.

Kéo con bò trông có vẻ nhỏ hơn một chút lại, dùng kỹ thuật di chuyển quấn dây vào chân bò.

Sáu bảy người cùng hợp tác, thỉnh thoảng còn bị con bò yak hung dữ lao tới hù dọa, mọi người cười hì hì, né tránh.

Một phen vật lộn cũng thuận lợi làm vướng chân con bò yak, sau đó hai người đàn ông khỏe mạnh gan dạ nhân lúc bò yak đi lại bất tiện, lách sang một bên.

Mấy người khác kéo dây khống chế hành động của bò yak, hai người đàn ông khỏe mạnh kia lao lên kéo bò yak, lập tức làm nó vấp ngã.

Đúng lúc này, Gia Thố từ bên cạnh đi ra.

Mấy người đàn ông kéo dây cũng nhanh chóng đi theo, lao lên giữ chặt bò yak.

Gia Thố phụ trách mổ bò, nhưng không được thuận lợi như vậy.

Bò yak dường như nhận ra nguy hiểm, vài lần giãy giụa lại đã thoát khỏi sự khống chế, lập tức mấy người đàn ông tan tác.

Cảnh này khiến Lý Du Nam có chút buồn cười – trong mắt hắn, sức lực của những người đàn ông này thì không có gì phải bàn cãi, nhưng kỹ năng mổ bò lại không cao siêu như hắn tưởng tượng.

Gia Thố lúc này mới cười giải thích: “Trong làng những người có kinh nghiệm hôm nay không có mặt, đây là lần thứ tư ta mổ bò.”

Mặc dù lần thử đầu tiên thất bại, nhưng tinh thần mọi người không bị ảnh hưởng, rất nhanh lại làm theo cách cũ để khống chế con bò.

Nhưng điều khiến Lý Du Nam hơi bất ngờ là, họ mổ bò không hề dùng dao.

Mà là mọi người hợp sức buộc chặt 4 chân bò, sau đó dùng một con dao ngắn để mổ.

Tiếp theo là việc mổ xẻ khá rắc rối, theo Lý Du Nam nhận định, trình độ mổ và mổ xẻ của họ đều rất bình thường.

Bò yak được mổ ở vùng tuyết không xả tiết, nhưng có lẽ do giống bò yak, hoặc có lẽ do bò yak chăn thả ăn bách thảo… lớn lên nhờ cácloại thuốc bổ như hồng cảnh thiên, bối mẫu, thiên ma, tóm lại, mặc dù không xả tiết, nhưng hương vị này lại không khó chấp nhận, ngược lại còn có một hương vị độc đáo, vị thịt bò đậm đà.

Để lại một người đàn ông xử lý thịt bò yak xong, những người khác lại đi mổ con bò khác.

Con bò này to lớn hơn, đồng loại bị mổ rõ ràng đã ảnh hưởng đến tâm trạng của nó, tỏ ra hung dữ hơn.

Những người đàn ông xung quanh không hề sợ hãi, cười hì hì xông lên.

Lưu Li nhìn con bò yak đã bị mổ, người đàn ông đang xử lý thịt bò yak… nói thế nào nhỉ, một chút cũng không đẹp mắt chút nào.

Nàng lại nhớ đến dáng vẻ Lý Du Nam khi mổ bò rừng và gấu xám trước đây, cách cắt xẻ thậm chí có thể gọi là tao nhã, động tác nhanh gọn và không có máu văng tung tóe.

Ngược lại lúc này… động tác mổ xẻ của họ sao lại trông vụng về đến thế?

Vì thiếu một người, việc khống chế con bò yak này tốn sức hơn nhiều.

Lý Du Nam nhẹ nhàng xắn tay áo lên, nói với Gia Thố: “Gia Thố huynh đệ, có cần ta giúp không?”

Gia Thố không quay đầu lại: “Ngươi thì thôi đi, ngươi không được đâu.”

Lưu Li không kìm được nói: “Các ngươi nhiều người như vậy mới giết được một con bò, hắn một mình có thể giết được một con bò!”

Lời này vừa nói ra, tất cả những người đàn ông có mặt đồng loạt nhìn sang.

Lưu Li bị nhìn đến có chút hoảng sợ, nép vào sau lưng Lý Du Nam.

Mấy người đàn ông cười ha hả, rõ ràng cảm thấy Lưu Li đang khoác lác.

Gia Thố nói: “Huynh đệ, bạn gái ngươi còn có chút hài hước.”

Lưu Li mặt hơi ửng hồng, cau mày: “Ta nói thật mà.”

Gia Thố cười lớn, nói với Lý Du Nam: “Bạn gái ngươi nói ngươi một mình có thể mổ bò, nào, ngươi thử xem.”

Hắn đưa cán dao ra, vốn tưởng Lý Du Nam sẽ từ chối, ai cũng có thể thấy đây chỉ là một lời trêu chọc đùa giỡn, nhưng ngay sau đó Lý Du Nam thản nhiên nhận lấy con dao.

Gia Thố biểu cảm hơi cứng lại: “Không phải, ta nói đùa thôi, ngươi đừng tưởng thật…”

Vừa nói vừa định lấy lại dao.

Đúng lúc này, người đàn ông đang mổ bò bên kia cười ha hả, mang theo chút bất đắc dĩ nói một câu “ô hô” sau đó là vài câu tiếng Tạng.

Lý Du Nam không hiểu, nhưng đại khái đoán ra hắn đã gây ra một rắc rối không lớn không nhỏ.

Nhìn qua, khóe miệng Lý Du Nam khẽ giật giật – hóa ra người đàn ông này không cẩn thận dùng dao làm rách ruột, phân bò chảy ra.

Mọi người đều cười, nhưng lại không để tâm đến sai sót này.

Gia Thố bên này đã lấy lại dao, nói với Lý Du Nam: “Chúng tôi mổ bò thường là mời thợ chuyên nghiệp, hắn còn trẻ, cần luyện thêm một chút, ha ha ha ha. Thôi được, không nói với ngươi nữa, chúng tôi phải làm việc rồi.”

Sau đó mấy người đàn ông lại hợp sức khống chế con bò yak kia.

Đối phương đã không cho Lý Du Nam tham gia, hắn liền đứng bên cạnh xem.

Lần này có kinh nghiệm từ lần trước, nên không có sai sót, thuận lợi mổ bò xong.

Sau khi mổ xong, mấy người đàn ông giao tiếp, nhưng mãi không thấy họ động dao cắt thịt.

Lý Du Nam xoa cằm: “Bò yak này của các ngươi có bán không?”

Gia Thố sảng khoái nói: “Cái này là để một cô em gái trong làng chúng tôi kết hôn ăn, ngươi ngày mai hoặc ngày kia đến ăn, không cần tiền.”

Lý Du Nam lắc đầu: “Ta muốn mua một ít đông lạnh trong tủ lạnh.”

“Ồ, cái này à, vài ngày nữa nhà sẽ mổ một con, lúc đó hẵng nói.”

Hắn thấy không ai lên mổ xẻ, đoán rằng người duy nhất biết mổ bò ở đây có lẽ là người đàn ông đang xử lý phân bò kia.

Lý Du Nam nghĩ rằng bước tiếp theo ở gần đây, có lẽ sẽ có nhiều dịp tương tác với ngôi làng Tạng này, cần phải để lại ấn tượng tốt cho họ, nên có ý muốn giúp họ xử lý con bò yak này.

Hắn lại gần nói với Gia Thố: “Các ngươi cắt con bò yak này có gì đặc biệt không?”

Gia Thố lắc đầu: “Không có gì đặc biệt cả, chia ra là được rồi.”

Hắn tưởng Lý Du Nam đang thắc mắc sao mãi không động thủ, liền chỉ vào người đàn ông bên cạnh: “Hắn xử lý xong con bò kia rồi sẽ qua cắt.”

Lý Du Nam lắc đầu: “Ta đến giúp các ngươi làm đi, cho ta mười phút là có thể chia xong.”

Mấy người đàn ông lại một lần nữa nhìn Lý Du Nam với vẻ mặt kỳ quái.

Gia Thố cau mày: “Ngươi thật sự biết mổ bò sao?”

Lý Du Nam cười cười, cầm lấy con dao Tạng bên cạnh: “Nếu ta cắt hỏng thì tính là của ta, ta đền ngươi một con bò yak.”

Gia Thố vội vàng xua tay: “Không cần ngươi đền… Vậy được, đến đây, ngươi thử xem.”

Người đàn ông Tạng này không hề làm bộ làm tịch, nhưng hắn muốn xem Lý Du Nam có thật sự thần kỳ như hắn tự khoe hay không.

Lý Du Nam sau khi được đồng ý liền khẽ cười, nhẹ nhàng dùng ngón tay cạo lưỡi dao thử độ sắc bén, sau đó một nhát dao chuẩn xác lướt qua bò yak.

Lột da từ gốc sừng đến khóe miệng bò, một nhát dao tách rời chỗ nối da thịt, lần lượt lột toàn bộ tấm da bò.

Từ khoảnh khắc hắn động thủ, mọi nghi ngờ đều biến thành ánh mắt kinh ngạc.

Toàn bộ quá trình không có một nhát dao thừa, trong vài phút đã lột xong toàn bộ tấm da một cách nguyên vẹn, không một chút rách nát, trên da thậm chí không dính một chút mỡ thịt nào, chỉ khi kéo ra mới tốn chút sức lực.

Dần dần, Gia Thố và mấy người đàn ông đều ngây người.

À?

Người Hán thành phố này, lại giỏi mổ bò đến thế sao?

Tiếp theo Lý Du Nam hạ dao nhẹ nhàng, rạch dọc theo đường giữa cổ.

Loại dao Tạng này rất nặng, không cần dùng các công cụ khác mà vẫn có thể một nhát chém đôi xương ức, sau đó lần lượt lấy ra ruột, dạ dày, lá lách và các nội tạng khác, rồi một nhát chém đôi cơ hoành, lấy ra tim, gan, mật, phổi.

Đương nhiên rồi… khi mở xương ức, người đàn ông kia vẫn dùng rìu.

Khi Lý Du Nam thật sự dùng dao chém đôi xương ức, điều này lại khiến mấy người đàn ông xung quanh khẽ giật mình.

Mỗi nhát dao của hắn đều chuẩn xác, trôi chảy nhưng lại cực kỳ nhanh, quả nhiên như hắn nói là hoàn thành trong vài phút.

Hắn phân chia chính xác các loại thịt bò khác nhau theo chất lượng và mục đích sử dụng: thăn nội, thăn ngoại, nắp, sườn, cổ, mắt… mỗi nhát dao đều chuẩn xác không sai sót.

Tất cả thịt bò đã được tách ra đều được hắn đặt lên tấm lót nhựa đã chuẩn bị sẵn.

Trong suốt quá trình, mấy người đàn ông từ lúc ban đầu chế giễu đã trở nên vô cùng trang nghiêm, ánh mắt không rời khỏi tay Lý Du Nam, quan sát thao tác của hắn.

Khi con bò bên này đã được mổ xong, người đàn ông bên kia mới làm được một nửa.

Lý Du Nam dùng khăn lau vết máu trên tay, những chỗ khác trên người sạch sẽ không tì vết.

Hắn thuận tay lau sạch máu trên dao, trả dao cho Gia Thố, cười nói: “Không lừa ngươi chứ?”

Gia Thố nghĩ nghĩ, lúc này mới hậu tri hậu giác hỏi: “Ngươi tên là gì?”

Lý Du Nam nói: “Ta tên là Lý Du Nam.”

“Ồ, Lý Đinh Giải Ngưu.”

“À?”

“Haha, ngươi không biết thành ngữ này sao?”

“À… cái này, được rồi…”

“Huynh đệ, đến nhà chúng ta ngồi chơi, ngươi và bạn gái ngươi, nhất định phải đến nhà chúng ta uống một bát trà bơ, à, để cho các ngươi xem quá trình làm bơ, các ngươi nhất định sẽ hứng thú.”

Lý Du Nam chớp mắt: “Làm bơ à? Ồ… được thôi.”

Lúc này, Lưu Li nhẹ nhàng đấm vào eo Lý Du Nam, Lý Du Nam quay đầu lại nhìn nàng với vẻ mặt kỳ lạ.

Lưu Li thấy ánh mắt Lý Du Nam trong suốt, liền lắc đầu, “Thôi đi… không có gì.”