Chương 936: Ô mai xương sườn, đậu tương thịt nướng

Lưu đầu bếp thuận cái túi miệng nhìn kỹ một chút, mới phát hiện Tô Dương mang tới là hai viên kho qua đầu heo.

Cách cái túi nhẹ nhàng chạm đến, đầu heo cũng không kho quá mức mềm nát, lại tràn đầy cực kỳ nồng đậm kho mùi thơm.

—— “Cái này kho món ăn trình độ, quả nhiên ngưu bức!”

—— “Đây cũng là lấy ra xào, cho nên mới chuyên môn không có kho quá mức mềm nát, nếu không bắt đầu ăn liền sẽ tương đối dính.”

Lưu đầu bếp lại nuốt một ngụm nước bọt, đem heo kho đầu để lên bàn.

Tô Dương lúc này cũng đi đến trước bàn, kiểm tra một phen nguyên liệu nấu ăn, xác định cũng không sơ hở sau thỏa mãn nhẹ gật đầu.

Những thứ này nguyên liệu nấu ăn đại bộ phận đều đã từ viện dưỡng lão các đầu bếp xử lý qua.

Đương nhiên, càng nhiều chỉ là cực hạn tại thanh tẩy.

Ngoại trừ xào heo kho đầu bên ngoài, Tô Dương còn dự định làm rau hẹ xào tôm sông, đậu tương thịt nướng, ba chén gà, nhỏ xốp giòn thịt, ô mai xương sườn cùng rau xanh xào lúc sơ.

Tô Dương đem Lý Mẫn Na cùng Trần Hi Văn điện thoại tìm xong góc độ lắp xong, sau đó liền bắt đầu làm việc.

Tô Dương đầu tiên là dùng cán đao lỗ tai heo, mũi heo cho cắt đi.

Heo lưỡi là sớm cắt xuống ngoại trừ bựa lưỡi sau đơn độc kho, Tô Dương cũng đem nó cất đặt một bên.

Sau đó lại đem đầu heo thịt loại bỏ dưới, heo mắt bỏ đi không cần.

Bởi vì tại luộc trước liền đã trước đó cắt đứt rơi mất bạch huyết, đồng thời rửa ráy sạch sẽ, cho nên những thứ này nguyên liệu nấu ăn đều không cần ngoài định mức xử lý.

Tô Dương đem nó toàn bộ cắt thành phiến mỏng dự bị.

Sau đó xử lý ba chén gà thịt gà.

Tô Dương mua được ba hoàng gà đã từ các đầu bếp rửa ráy sạch sẽ cũng khống làm trình độ.

Tô Dương đem nó trảm khối, hạ nhập mỏng muối cất đặt trong chén nhập ngọn nguồn vị ướp gia vị dự bị, lập tức lại lấy ra heo Mai Hoa thịt.

Hôm nay heo Mai Hoa thịt dùng để làm hai món ăn, theo thứ tự là nhỏ xốp giòn thịt cùng đậu tương thịt nướng.

Tô Dương trước đem một bộ phận Mai Hoa thịt cắt thành béo gầy đều đều thịt hạt lựu, những thứ này thịt hạt lựu dùng để làm đậu tương thịt nướng, đem nó cất đặt một bên dự bị.

Còn lại Mai Hoa thịt thì là đỉnh trước cắt thành 1CM dày thịt, lập tức dùng sống đao nhẹ nhàng gõ, chất thịt bắt đầu ăn càng thêm xốp.

Tiếp lấy cắt nữa thành 1 centimet thô miếng thịt.

Dùng cho làm thành xốp giòn thịt miếng thịt cần sớm ướp gia vị.

Tô Dương đem hành gừng Tiểu Mễ cay, cùng thanh thủy, đem nó bắt vân đem hành gừng nước cầm ra, làm một phần hương liệu nước.

Ngay sau đó hạ nhập hiện mài hoa tiêu phấn.

Hiện mài hoa tiêu phấn giữ vững một chút hạt nhỏ, có thể đang ăn thời điểm giao phó càng hương cảm giác.

Sau đó chính là bột ngọt, mười ba hương, muối ăn.

Đem gia vị cùng hương liệu nước toàn bộ bắt vào miếng thịt bên trong.

Lại lấy ra một cái bát, gia nhập đánh tan trứng gà, khoai lang tinh bột, dùng ăn dầu, cùng hành lá lục bắt trộn lẫn đều đều.

Bởi như vậy, miếng thịt cùng nổ nhỏ xốp giòn thịt hồ dán liền xem như làm xong.

Tô Dương phân biệt che lại giữ tươi màng, cất đặt một bên dự bị.

Còn lại nguyên liệu nấu ăn cùng nhau xử lý, toàn bộ quá trình mấy tên khác đầu bếp cũng chỉ có thể ở một bên nhìn xem, nhưng bọn hắn nhưng lại chưa cảm giác được xấu hổ.

Bọn hắn lực chú ý toàn bộ tập trung vào Tô Dương động tác bên trên, thấy say sưa ngon lành.

Mỗi khi Tô Dương tới một lần long quân viện dưỡng lão, bọn hắn liền có thể rõ ràng cảm nhận được tài nấu nướng của mình có chỗ tinh tiến.

Đem tất cả nguyên liệu nấu ăn xử lý hoàn tất quá trình cũng không nhiều lâu.

Cân nhắc đến nguyên liệu nấu ăn thành thục thời gian, cùng nguyên liệu nấu ăn cảm giác vấn đề, Tô Dương dự định trước hết nhất đem lời mai xương sườn cho hầm bên trên.

Những thứ này xương sườn đã sử dụng bột mì cùng muối ăn rửa sạch mặt ngoài tro bụi, cùng huyết thủy bên trong tanh tưởi, cho nên cũng không cần chần nước.

Lên nồi đốt dầu, bắt đầu xào màu sắc nước trà.

Bởi vì về sau cần sinh xào xương sườn, cho nên nước màu không nên xào quá lâu, nếu không đến tiếp sau bắt đầu ăn hương vị liền dễ dàng phát khổ.

Nước màu trạng thái đạt tới sáu thành lúc, Tô Dương trực tiếp đem xương sườn hạ nhập trong nồi.

Không nóng nảy trở mặt, hiện tại trở mặt sẽ để cho trong nồi nhiệt độ cấp tốc giảm xuống, đợi xương sườn dưới đáy sắc đến có chút tiêu hương về sau, Tô Dương lại đem cái này trở mặt tiếp tục sắc.

Hai mặt đều sắc đến không sai biệt lắm về sau, trong nồi hạ nhập, bát giác, liền có thể bắt đầu xào.

Lúc này.

Trước kia nhan sắc cũng không phải là rất sâu màu sắc nước trà, cũng theo thời gian tăng lên, biến thành đỏ thẫm, đồng thời xương sườn đạt được tốt đẹp cao cấp hiệu quả.

Quan Hỏa, bắt đầu gia vị.

Bởi vì ô mai bản thân cũng mang theo một chút vị mặn, cho nên Tô Dương gia vị lúc muối cũng không có thả quá nhiều, trừ cái đó ra chỉ cần sinh rút là đủ.

Một lần nữa khai hỏa, lật xào đến xì dầu bắt đầu bạo hương sau là đủ.

Lúc này, lập tức đổ vào nước sôi.

Xì dầu không thể hoàn toàn xào làm, nếu không màu sắc nước trà liền nên phát khổ.

Lại rót nhập lúc trước dùng nước ấm pha tốt ô mai cùng ô mai nước, đại hỏa đốt lên sau đóng đóng chuyển lửa nhỏ bắt đầu đun nhừ.

Sau đó liền có thể bắt đầu chế tác đậu tương thịt nướng.

Lên nồi đốt dầu, hạ nhập đậu tương cùng muối ăn, để đậu tương có thể tốt hơn ngon miệng.

Bảo trì bên trong lửa lật xào, gia nhập thanh thủy sau tiếp tục nấu đến 5 phút đồng hồ, đáy nồi nước canh không cần thu sạch làm, có chút sền sệt lúc liền có thể trước ra nồi dự bị.

Một bên Lưu đầu bếp hết sức chủ động giúp đỡ Tô Dương đem nồi lên sạch sẽ.

Một lần nữa lên nồi đốt dầu, hạ nhập miếng gừng về sau, lại rót nhập lúc trước cắt gọn Mai Hoa thịt hạt lựu kích xào.

Mai Hoa trong thịt dư thừa dầu trơn xào ra về sau, hạ nhập tỏi phiến cùng xanh nhạt.

Tiếp tục kích xào sau một lúc, gia nhập hoàng tửu cùng sinh rút, cho Mai Hoa thịt nhập ngọn nguồn vị đồng thời, cũng có thể cho Mai Hoa trên thịt cao cấp.

Đậu tương ngay tiếp theo nước canh hâm lại, tiếp tục đổ vào một chút thanh thủy, đốt lên sau chuyển thành bên trong lửa, bắt đầu gia vị.

Bởi vì hai loại nguyên liệu nấu ăn đều đã trước đó xào ngọn nguồn vị, cho nên chỉ cần bổ sung lại một chút muối ăn là được, trừ cái đó ra còn cần Bạch Hồ tiêu phấn cùng bột ngọt, một chút lão rút làm rạng rỡ, giấm balsamic xách vị.

Đóng đóng tiếp tục buồn bực nấu đến đậu tương mềm thấu về sau, bắt đầu đại hỏa thu nước, ra nồi trước lại thêm vào một thanh đập tỏi lật xào mấy lần, mỹ vị tức thành.

Tô Dương sau lưng các đầu bếp con mắt đều nhanh nhìn thẳng.

Cái này một bát đậu tương thịt nướng bề ngoài vốn là mê người, lại thêm bộc phát ra kỳ hương, để bọn hắn bụng bất tranh khí kêu lên tiếng.

“Lưu đầu bếp, bụng không thoải mái sao?” Tô Dương đối ngay tại thịnh đồ ăn đến giữ ấm bữa ăn trong lò Lưu đầu bếp hỏi.

“Ngạch. . . Không có, khả năng chính là. . . Đói.” Lưu đầu bếp lúng túng nói.

Hôm nay viện dưỡng lão thu được Tô Dương muốn tới tin tức về sau, các lão quân nhân liền lập tức tìm tới viện trưởng, biểu thị buổi sáng hôm nay có thể ăn Y Dương bánh bao, nhưng giữa trưa kiên quyết không ăn cơm trưa.

Các đầu bếp gặp các lão quân nhân không muốn ăn tự mình làm đồ ăn, chỉ vì trống đi càng nhiều dạ dày đến hưởng thụ bữa tối, bọn hắn cũng không thất lạc.

Bởi vì bọn hắn cũng nghĩ như vậy.

Giang Bắc Than Thần tới làm cơm, không ăn nhiều điểm là đầu đất!

Nhưng Lưu đầu bếp lúc này cũng có chút hối hận.

Bởi vì bụng quá đói, không cẩn thận bị Tô Dương nghe thấy, cái này hoặc nhiều hoặc ít có chút xấu hổ.

Tô Dương mắt nhìn đồng hồ treo tường: “Yên tâm, hôm nay nhất định có thể 5:30 đúng giờ mở bữa ăn.”

Hiện tại mặc dù đã nhanh đến bốn điểm, nhưng hôm nay những thứ này đồ ăn đều không thế nào tốn thời gian.

Lý Mẫn Na lúc này bỗng nhiên đi đến.

“Tô Dương ca, ta không đi đón Y Y, cha ta hắn nói hắn đi đón Y Y tới.”

Tô Dương nhẹ gật đầu: “Được rồi, bất quá Lý thúc hôm nay không phải nói, có chuyện phải xử lý sao?”

Lý Mẫn Na bất đắc dĩ cười cười: “Hắn nói đầu heo thịt hắn thích ăn, cho nên sớm đem sự tình làm xong.”