Chương 659: Qua cầu bún gạo? Danh tự này nghe liền hiếm có!

Chu An thoa xong dược cao, trên cánh tay đâm nhói hòa hoãn không ít, nhìn xem Khương Ninh bận trước bận sau thân ảnh, trong lòng ấm áp dễ chịu. Hắn chỉ vào túi vải bên trong còn tại nháo đằng ếch trâu, nhếch miệng cười nói: “Lúc đầu nghĩ đến lại sờ mấy con cá, góp cái vị tươi mà, cái nào nghĩ đến gặp gỡ cái kia tiểu tổ tông, ếch trâu không có ném liền vạn hạnh.”

Khương Ninh oán trách trừng mắt nhìn hắn một chút, đưa tay nhéo nhéo túi vải, sờ đến bên trong trơn mượt ếch trâu, mặt mày cong cong: “May ngươi chạy nhanh, bằng không thì hôm nay cái này bỗng nhiên ăn ngon, liền phải tiến cái kia hoàng hầu điêu bụng.” Nàng quay đầu nhìn một chút ngày, còn nói, “Cái này ếch trâu trước nuôi, buổi trưa ta không ăn nồi lẩu, ta cho các ngươi làm Vân Nam qua cầu bún gạo, bảo đảm tươi rơi đầu lưỡi của các ngươi.”

Phúc Quý cùng Mã Y nghe xong, con mắt đều sáng lên. Phúc Quý xoa xoa tay cười nói: “Qua cầu bún gạo? Danh tự này nghe liền hiếm có, ta chỉ nghe qua mì sợi, tô mì, còn không có hưởng qua cái này bún gạo đâu!” Mã Y cũng gật gật đầu, nàng đi theo Khương Ninh học được chút thảo dược tri thức, nhưng cũng chưa thấy qua Khương Ninh làm cái này ăn uống, mặt mũi tràn đầy tò mò lại gần.

Khương Ninh cũng không bán cái nút, vén tay áo lên liền bận rộn. Nàng trước từ kho lúa bên trong múc ra một bầu mượt mà sung mãn Đại Mễ, rót vào trong thùng gỗ, dùng thanh thủy giặt ba lần, thẳng đến đãi ra Thủy Thanh Lượng Lượng, mới đem gạo pha được.”Cái này làm bún gạo gạo, đến ngâm đủ nửa canh giờ, ngâm mềm nhũn mài ra gạo tương mới tinh tế tỉ mỉ, làm ra bún gạo mới gân nói.” Nàng vừa nói, một bên đem thùng gỗ đặt ở chỗ thoáng mát, lại xoay người đi nhà bếp bên trong chuyển ra bộ kia trĩu nặng đá mài.

Cái này đá mài vẫn là Khương Ninh gả tới lúc, nhà mẹ đẻ bồi tiễn vật, ngày bình thường mài cái hạt đậu, bắp ngô đều dùng tốt, chính là tốn sức. Chu An gặp nàng muốn xoa đẩy, vội vàng đứng người lên: “Ta đến ta tới, ngươi cái này tay chân lèo khèo, cái nào chịu được cái này đá mài giày vò.” Nói liền vén tay áo lên, đem pha tốt Đại Mễ tính cả thanh thủy cùng một chỗ múc tiến mài trong mắt.

Phúc Quý cũng lại gần phụ một tay, hai người một trái một phải đẩy mài cán, đá mài phát ra “Kẽo kẹt kẽo kẹt” tiếng vang, tuyết trắng tinh tế tỉ mỉ gạo tương thuận cối xay khe hở chảy ra, rơi vào phía dưới gốm trong chậu, tản mát ra nhàn nhạt mùi gạo. Khương Ninh đứng ở một bên, cầm trong tay cái muỗng nhỏ con, thỉnh thoảng hướng mài trong mắt thêm chút gạo cùng nước, vẫn không quên căn dặn: “Chậm một chút đẩy, đừng quá gấp, mài ra gạo tương mới đều đặn.”

Mài xong gạo tương, Khương Ninh lại tìm khối sạch sẽ băng gạc, đem gốm trong chậu gạo tương loại bỏ một lần, lọc rơi lưu lại gạo cặn bã, chỉ để lại tinh tế tỉ mỉ giống sữa dê đồng dạng gạo tương. Tiếp lấy nàng hướng nồi sắt lớn bên trong thêm nước, chống lên lồng hấp, lại cầm mấy cái thật mỏng sắt lá mâm tròn, dùng bàn chải chấm một chút dầu vừng, tại mâm tròn bên trên hơi mỏng địa xoát một tầng.

“Một bước này mấu chốt nhất, ” Khương Ninh một bên hướng mâm tròn bên trong múc gạo tương, một bên giải thích, “Gạo tương không thể đổ quá nhiều, một lớp mỏng manh là được, chưng ra mới là trong suốt bánh canh.” Nàng đem múc gạo tốt tương mâm tròn bỏ vào lồng hấp, đắp lên cái nắp, lại quay đầu đối Chu An nói: “Ngươi đi đem con gà mái già kia giết, nồi hầm cách thủy canh gà, qua cầu bún gạo canh, thế nhưng là linh hồn.”

Chu An lên tiếng, xoay người đi trong viện bắt gà. Phúc Quý cùng Mã Y cũng không có nhàn rỗi, Phúc Quý đi hái được đem tươi non rau xanh, mấy cây như nước trong veo rau thơm, Mã Y thì đem Khương Ninh phơi tốt thảo dược thu lại, lại đi trong hầm ngầm cầm mấy cái cà chua, một thanh rau giá.

Sau nửa canh giờ, lồng hấp bên trong toát ra nhiệt khí, Khương Ninh xốc lên cái nắp, một cỗ nồng đậm mùi gạo đập vào mặt. Nàng cẩn thận từng li từng tí đem sắt lá mâm tròn lấy ra, đặt ở nước lạnh bên trong băng một chút, sau đó dùng nhẹ tay nhẹ một bóc, một trương mỏng như cánh ve, trong suốt bóng loáng bánh canh liền xuống tới. Nàng đem bánh canh chồng lên nhau, dùng đao mổ thành tinh tế điều trạng, cái kia bún gạo trắng bóc, sáng lấp lánh, nhìn xem cũng làm người ta trông mà thèm.

Lúc này Chu An hầm canh gà cũng khá, kim hoàng canh gà nổi một tầng thật mỏng váng dầu, hương khí phiêu đầy cả viện. Khương Ninh đem canh gà múc tiến mấy cái thô sứ trong tô, lại theo thứ tự bỏ vào cắt gọn thịt gà tia, trác hảo thủy rau xanh, rau giá, cà chua phiến, cuối cùng mới đem cắt gọn bún gạo bỏ vào trong chén, rải lên một thanh xanh biếc rau thơm.

“Đến, nếm thử!” Khương Ninh cầm chén đưa cho đám người, giữa lông mày tràn đầy ý cười.

Chu An dẫn đầu cầm lấy đũa, kẹp lên một đũa bún gạo nhét vào miệng bên trong, cái kia bún gạo trơn mượt, mang theo mùi gạo, gân đạo lại sướng miệng, lại uống một ngụm canh gà, tươi đến hắn kém chút đem đầu lưỡi nuốt vào. Phúc Quý ăn đến phù phù phù rung động, miệng bên trong còn mơ hồ không rõ địa hô hào: “Ăn ngon! Ăn quá ngon! So ta nếm qua tất cả mặt đều ngon!” Mã Y cũng ngụm nhỏ ngụm nhỏ địa ăn, khóe miệng dính lấy nước canh, mặt mày cong cong.