Chương 655: Mùa đông thịt hầm khẳng định hương!

Chính ăn đến nhẹ nhàng vui vẻ, Mộc Dát thúc ngậm lấy điếu thuốc túi từ bên ngoài tản bộ trở về, nhìn thấy trong viện náo nhiệt sức lực, cười hướng cạnh bàn đá ngồi xuống: “Các ngươi đây là ăn ngon uống say, đem ta lão đầu tử quên rồi?”

Mã Y tranh thủ thời gian đưa qua một trương vừa in dấu tốt Hồi Hương bánh: “Cha, vừa ra nồi, mau nếm thử!”

Mộc Dát thúc cắn một miệng lớn, bánh bột phấn rơi mất một râu ria, híp mắt khen: “Hương! Cái này Hồi Hương tươi linh, bánh in dấu đến cũng tốt, kinh ngạc.” Hắn phân biệt rõ hai lần miệng, chợt nhớ tới cái gì, vỗ đùi, “Đúng rồi, phía sau núi cái kia phiến củ sắn nên lên! Năm nay nước mưa đủ, củ sắn dáng dấp khỏe mạnh, đào trở về làm chút củ sắn phấn, giữ lại mùa đông thịt hầm, làm miến đều tốt.”

Lời này vừa dứt, Chu An con mắt liền sáng lên, hắn trước kia chỉ ăn qua củ sắn miến, còn chưa từng thấy làm thế nào củ sắn phấn, lúc này kêu la: “Củ sắn phấn? Ta muốn học! Khương Ninh muội tử, hai ta kết nhóm làm, kiểu gì?”

Khương Ninh chính gặm chưng khoai tây, nghe vậy liên tục gật đầu: “Tốt! Mẹ ta trước kia làm qua, ta hiểu sơ điểm môn đạo, hai ta vừa vặn cộng tác!”

Mã Y cũng cười phụ họa: “Vậy thì tốt quá, đến mai trước kia ta mang các ngươi đến hậu sơn đào củ sắn, cam đoan từng cái đều mập mạp.”

Sáng sớm hôm sau, trời mới vừa tờ mờ sáng, Chu An liền cất hai thanh cuốc, hứng thú bừng bừng địa gõ Mã Y nhà cửa sân. Khương Ninh đã sớm vác lấy giỏ trúc chờ ở trong nội viện, hai người hội hợp, đi theo Mã Y hướng hậu sơn đi. Phía sau núi củ sắn trong đất, xanh mơn mởn lá cây trải đầy đất, thân thân tráng kiện thẳng tắp, nhìn xem liền khả quan. Ba người vung lên cuốc, thuận thân thân hướng xuống đào, không đầy một lát, từng chuỗi tròn vo, tông màu nâu củ sắn liền lăn ra, dính lấy bùn nhão, trĩu nặng.

Bận rộn cho tới trưa, ba người chọn tràn đầy hai giỏ củ sắn trở về nhà. Vừa mới tiến viện tử, Chu An liền vén tay áo lên: “Khương Ninh muội tử, thế nào làm? Ngươi phân phó, ta nghe ngươi!”

Khương Ninh cũng nghiêm túc, chỉ huy Chu An: “Bước đầu tiên đi trước da! Tìm đem đao sắc bén, đem củ sắn vỏ ngoài gọt sạch sẽ, chú ý đừng gọt tới tay, cái này da dính chất nhầy dễ dàng ngứa.”

Chu An lên tiếng, chuyển đến cái băng ngồi nhỏ, cầm lấy dao phay liền bận rộn. Hắn gọt đến phá lệ chăm chú, một điểm da cũng không chịu lưu, Khương Ninh thì tại một bên, đem gọt xong da củ sắn bỏ vào thanh thủy bên trong ngâm, phòng ngừa oxi hoá biến thành đen. Các loại tất cả củ sắn đều gọt xong da, Khương Ninh lại để cho Chu An đem củ sắn cắt thành khối nhỏ: “Cắt thành khối nhỏ tốt mài, chờ một lúc dùng đá mài mài thành tương, liền có thể lọc phấn.”

Trong viện đá mài đã sớm tắm đến sạch sẽ, Chu An ôm củ sắn khối hướng mài trong mắt lấp, Khương Ninh thì đẩy cối xay, hai người phối hợp đến ăn ý mười phần.”Ùng ục ục” cối xay âm thanh bên trong, tuyết trắng củ sắn tương thuận cối xay khe hở chảy ra, trôi tiến phía dưới trong thùng gỗ to, một cỗ nhàn nhạt mùi thơm ngát vị bay ra.

Mài xong tương, một bước mấu chốt nhất chính là lọc phấn. Khương Ninh tìm khối sạch sẽ sợi nhỏ bố, đem nó bốn góc thắt ở trên cây trúc, làm thành một cái giản dị phiên lọc, sau đó đem củ sắn tương rót vào băng gạc bên trong, dùng sức xoa nắn đè ép. Tuyết trắng chất lỏng thuận băng gạc khe hở chảy ra, nhỏ vào phía dưới trong chậu, còn lại thô cặn bã thì lưu tại băng gạc bên trong. Chu An ở một bên thấy chăm chú, thỉnh thoảng đưa tay phụ một tay, giúp đỡ Khương Ninh xoa nắn băng gạc.

Chen xong chất lỏng, Khương Ninh đem chứa củ sắn nước bồn bưng đến trong viện, đặt ở mặt trời dưới đáy phơi: “Phải đợi chất lỏng này lắng đọng, phía trên thanh thủy rửa qua, dưới đáy tầng kia Bạch Bạch chính là củ sắn phấn.”

Chu An ngồi xổm ở bồn một bên, nháy mắt một cái không nháy mắt mà nhìn chằm chằm vào, miệng bên trong lẩm bẩm: “Nhanh chìm nhanh chìm, ta vẫn chờ ăn củ sắn miến đâu!”

Khương Ninh bị hắn chọc cho cười ra tiếng: “Gấp cái gì? Đến phơi hơn nửa ngày đâu, các loại trình độ bốc hơi đến không sai biệt lắm, lại đem ẩm ướt phấn khối lấy ra phơi khô, liền thành cây khô khoai phấn.”

Hơn nửa ngày công phu thoáng một cái đã qua, mặt trời dần dần ngã về tây, trong chậu củ sắn nước quả nhiên lắng đọng ra thật dày một tầng bạch tương, phía trên nổi một tầng thanh thủy. Chu An cẩn thận từng li từng tí đem thanh thủy rửa qua, lộ ra phía dưới tuyết trắng tinh tế tỉ mỉ ẩm ướt phấn, hắn dùng tay mò sờ, trơn mượt, xúc cảm vô cùng tốt.

Hai người đem ẩm ướt phấn khối móc ra, bày tại sạch sẽ trúc biển bên trên, đặt ở trong viện thông gió địa phương phơi nắng. Vãn Phong thổi, mang theo nhàn nhạt cỏ cây hương, trúc biển bên trong ẩm ướt phấn chậm rãi biến làm, dần dần thành từng khối tuyết trắng củ sắn phấn.

Chu An nhìn xem trúc biển bên trong thành quả, cười đến không ngậm miệng được: “Khương Ninh muội tử, ngươi nhìn! Ta làm thành! Cái này củ sắn phấn nhìn xem liền tinh tế tỉ mỉ, mùa đông thịt hầm khẳng định hương!”

Khương Ninh cũng cười mặt mày cong cong: “Kia là! Đến mai ta liền dùng cái này phấn làm miến, bảo đảm so mua còn kình đạo!”