Chương 174: Hao tổn thức ăn

Theo Tôn Đào nói xong sau, Lý Triết ngồi lấy xe tải rời đi rau cải tiệm, đi Ngũ gia cung cấp phòng ăn thu sổ sách

Hai nhà Toàn Tụ Đức mỗi ngày cung cấp lượng là 140 cân dưa leo, một ngày thức ăn giá cả 1120 nguyên, bảy ngày, 784 0 nguyên.

Đông Lai Thuận cung cấp lượng 20 cân dưa leo, 160 nguyên; 20 cân rau chân vịt, 120 nguyên; một ngày thức ăn giá cả 280 nguyên; bảy ngày thức ăn giá cả 1960 nguyên.

Vẻn vẹn là hai nhà này phòng ăn, Lý Triết đã thu 980 0 nguyên, hắn trực tiếp lái xe đi rồi ngân hàng dư tiền.

Sau đó, lại đi rồi trường thành tiệm cơm cùng Mona Lisa phòng ăn, hai nhà này phòng ăn thu là ngoại tệ khoán.

Trước, Lý Triết cho Quý Hồng Tân đổi 5000 ngoại tệ khoán, mở rau cải tiệm, nhập hàng cũng hao tốn không ít, ngoại tệ khoán đã còn dư lại không nhiều, lần này thu khoản cũng coi là trở về một làn sóng huyết.

Sau khi về đến nhà, Lý Triết bỏ một bình nước trà, một bên uống trà, một bên tính sổ.

So với phòng ăn trương mục, rau cải tiệm trương mục muốn càng rườm rà một ít, muốn thống kê đủ loại hàng hóa nhập hàng giá cả cùng số lượng (bao gồm hao tổn) cho ra tổng cộng nhập hàng chi phí.

Sau đó dùng mỗi ngày doanh thu giảm đi nhập hàng chi phí chính là phần lãi gộp.

Mà thuần lợi nhuận phương thức kế toán phức tạp hơn, muốn giảm đi tiền mướn phòng, nhân tạo, tiền điện nước, gói hàng các loại.

Đây cũng là một quen tay hay việc sống, Lý Triết vừa mới bắt đầu khô, còn chưa phải là rất quen thuộc, cầm lấy máy tính ở bên kia một bên tính, một bên viết

“Đông Đông” bên ngoài truyền tới tiếng gõ cửa.

Lý Triết đem bút ký cùng máy tính bỏ vào trong túi công văn, hỏi: “Vị nào ?

“Lý lão bản, ta là hậu viện Đàm Tĩnh Nhã.” Bên ngoài vang lên một nữ nhân thanh âm.

Lý Triết mở cửa, thấy một thân màu đỏ vải nỉ áo khoác ngoài Đàm Tĩnh Nhã đứng ở bên ngoài. Có chút thời gian không thấy, Đàm Tĩnh Nhã trắng nõn gò má vẽ đồ trang sức trang nhã, khí sắc so với trước kia khá hơn nhiều.

“Chị dâu, vào nói đi.” Lý Triết lui qua một bên.

Đàm Tĩnh Nhã cường nặn ra một vệt cười: “Lý lão bản, ta cùng Quý Hồng Tân đã ly dị, ngài vẫn là xưng hô ta tên đi.

“Ta đây gọi ngài Đàm tỷ.” Lý Triết làm một mời thủ thế, tỏ ý hắn ngồi xuống nói.

Đàm Tĩnh Nhã đáp một tiếng, ngồi ở bên cạnh khay trà, nói tiếp, “Lý lão bản, ta lần này tới vẫn là muốn cùng ngài nói một chút họp bọn mở tiệm cơm chuyện.”

” Được a, ta cũng muốn nghe một chút, ngài có cái gì ý nghĩ mới.” Gần đây, lều lớn rau cải sản lượng gia tăng, hao tổn đã gia tăng rồi không ít, Lý Triết người một nhà bây giờ căn bản không ăn hết, mà hao tổn thức ăn rất nhiều đều là chuyển vận trong quá trình va chạm duyên cớ, cũng không cách nào gìn giữ quá lâu. Hắn cũng muốn mau chóng mở một nhà hàng, đem hao tổn rau cải biến phế thành bảo.

Đàm Tĩnh Nhã suy nghĩ một chút nói: “Trước, ngài đề nghị đầu tư tỷ lệ 28 phân, ta đồng ý, ngài chiếm tám phần mười cổ phần, ta chiếm hai thành.”

Lý Triết gật đầu một cái, nếu như mình chiếm cổ phần quá ít, hắn cảm thấy làm không có ý nghĩa; nhưng nếu như không cho Đàm Tĩnh Nhã cổ phần, đối phương cũng chưa chắc tình nguyện. Chung quy, Lý Triết không có thực tế quản lý tiệm cơm kinh nghiệm, Đàm Tĩnh Nhã có cổ phần, tài năng tận tâm tận lực đối quán ăn phụ trách. Đàm Tĩnh Nhã theo tùy thân trong túi đeo lưng lấy ra một cái quyển sổ, nói: “Chọn địa điểm phương diện, ta tìm hai cái không tệ cửa hàng. Một cái ngay ở bên cạnh sau kênh đường hẻm, khoảng cách Sùng Văn Môn chợ rau rất gần, mua sắm hội tương đối dễ dàng. Cửa hàng là tứ hợp viện đổi cửa hàng, một tháng muốn một trăm đồng tiền mướn, chủ nhà yêu cầu nửa năm trả, ta cảm giác được giá cả còn có thể nói, nhưng chủ nhà đối phó khoản phương thức tạp rất nghiêm.”

Đàm Tĩnh Nhã tinh tế ngón tay mở ra trang kế tiếp, nói tiếp: “Cái thứ 2 cửa hàng tại Sùng Văn Môn tây đường lớn, là một một trăm mét vuông trái phải đối diện đường cái cửa hàng, giao thông liền lưu lượng khách rất lớn, khoảng cách ngài chỗ ở địa phương cũng không xa. Ngài cảm thấy cái nào cửa hàng thích hợp ? Ngài nếu là có thời gian, ta mang ngài đi thực địa nhìn một chút cũng được.

Lý Triết tuy nói không đi xem qua cửa tiệm, nhưng biết đại khái là vị trí nào, “Sùng Văn Môn tây đường lớn cửa hàng tiền mướn bao nhiêu tiền ? Như thế trả tiền ?”

“Cái này tiền mướn cao một chút, một tháng muốn 360 nguyên, ta phỏng chừng giá cả còn có thể nói, đối phương yêu cầu đặt lộ ra ba.” Đi qua lần trước nói chuyện sau, Đàm Tĩnh Nhã ngã một lần khôn hơn một chút, lần này chuẩn bị rất đầy đủ. Hai cái cửa hàng, hai loại giá, nhường Lý Triết chính mình chọn lựa.

Lý Triết hỏi ngược lại: “Ngươi nghiêng về cho mướn cái nào cửa hàng ?”

Đàm Tĩnh Nhã suy nghĩ một chút nói: “Cái này phải xem ngài dự tính là bao nhiêu rồi. Nếu như ngài dự tính thấp, ta cảm giác được chọn sau kênh đường hẻm thích hợp: Nếu như dự tính đầy đủ, vậy khẳng định là lựa chọn Sùng Văn Môn tây đường lớn cửa tiệm, cái kia cửa tiệm vị trí rất xung yếu, chỉ cần thức ăn làm tốt lắm, tuyệt đối sẽ không thiếu khách nhân, hơn nữa khách nhân tiêu phí năng lực cũng so với người trước cường.”

Đàm Tĩnh Nhã nói, cũng tương đương với không nói, quả banh da lại đá cho Lý Triết.

Tại Lý Triết xem ra, chọn cửa hàng nào vẫn là phải nhìn phòng ăn định vị. Nếu như định vị là fastfood, chủ yếu tiêu phí khách hàng là xung quanh cư dân cùng bên cạnh Sùng Văn Môn chợ rau chủ quán, như vậy thì lựa chọn sau kênh đường hẻm cửa tiệm, giá cả lợi ích thiết thực, chi phí thấp.

Nếu như phòng ăn cấp bậc tương đối cao, giá cả so với quý, như vậy lựa chọn Sùng Văn Môn tây đường lớn đối diện đường cái cửa tiệm thích hợp hơn, lưu lượng khách đại, khả năng hấp dẫn càng nhiều có tiền khách nhân

Lý Triết mở phòng ăn chủ yếu con mắt chính là lần thứ hai lợi dụng hao tổn cải xanh

Đừng xem là hao tổn thức ăn, nhưng chỉ cần cùng ngày sử dụng, phẩm chất không có sai, ngược lại khả năng càng mới mẻ, cho nên bán giá cả sẽ không tiện nghi, theo định vị đến xem, hiển nhiên là Sùng Văn Môn tây đường lớn cửa tiệm thích hợp hơn. Giá cả một tháng quý hơn hai trăm, chỉ cần làm ăn khá, một ngày là có thể kiếm về. Lý Triết vuốt rõ ràng suy nghĩ sau, “Đàm tỷ, ngày nào có thời gian mang ta đi nhìn một chút Sùng Văn Môn tây đường lớn cửa tiệm.”

“Ta bên này tùy thời đều có thể, ngược lại Lý lão bản quý nhân bận chuyện, ngài định xong thời gian nói với ta một tiếng là được, đến lúc đó ta sớm ước chủ nhà nhìn phòng.” Đàm Tĩnh Nhã cười đáp một tiếng.

Lý Triết những lời này, tương đương với gián tiếp công nhận tiến một bước hợp tác có khả năng. Hắn nói tiếp:

“Nhân viên phương diện, ta chuẩn bị phối hai cái đầu bếp, ba cái phụ bếp, bốn gã phục vụ viên, một tên làm chuyện vặt, một tên Nhân viên thu ngân.” Thật ra, tại Đàm Tĩnh Nhã xem ra, chính nàng liền có thể kiêm nhiệm Nhân viên thu ngân, nhưng vấn đề là, hắn sợ Lý Triết không tín nhiệm hắn, muốn an bài một cái tin được người.

“Tiền nhân công nhiều ít ?” Lý Triết theo trong túi công văn xuất ra bút ký, đem lúc trước tiền mướn phòng trước viết lên.

Đàm Tĩnh Nhã không thấy quyển sổ, nói thẳng: “Đầu bếp 140, phụ bếp một trăm, phục vụ viên 70, làm chuyện vặt 60, Nhân viên thu ngân 70.

Trước, Lý Triết có mở phòng ăn ý tưởng sau, sẽ để cho biểu ca hỗ trợ hỏi thăm tin tức, Vương Kiến Quân đi ra ăn cơm thời điểm sẽ chủ động theo phục vụ viên nói chuyện phiếm, cái này tiền lương ngược lại tương đối hợp lý.”Có thể, liền theo cái giá tiền này định đi. Ngoài ra còn có hoa gì phí ?”

Đàm Tĩnh Nhã đáp: “Lắp đặt thiết bị, dụng cụ làm bếp, bàn ghế một loại, nếu như ngài lựa chọn sau kênh đường hẻm cửa tiệm, ta đề nghị ngài mua second-hand bàn ghế: Nhưng chúng ta bây giờ chuẩn bị tại Sùng Văn Môn tây đường lớn mở tiệm, định vị cũng là tương đối cao đem, ta cảm giác được lại dùng second-hand liền không thích hợp. Phương diện này tiêu phí cũng sẽ tương ứng gia tăng.”

Thật ra, đây cũng là Đàm Tĩnh Nhã tìm Lý Triết hợp tác cái nguyên nhân thứ hai. . Một khi sử dụng đắt tiền cải bắc thảo, thức ăn định giá chắc chắn sẽ không thấp, tiệm cơm cấp bậc đề cao, toàn thể đầu tư cũng sẽ gia tăng, chính nàng căn bản không chịu trách nhiệm nổi.

Nàng và Quý Hồng Tân ly dị, phân đến đi một tí tiền, nhưng cũng không nhiều

Ngược lại không phải là Quý Hồng Tân cố ý làm chuyện xấu, mà là Quý Hồng Tân chính mình tiền đã thua sạch, hiện tại tiền đều là quý lão đại đại, nhà ở cũng là quý lão đại đại

Nói khó nghe, Quý Hồng Tân phân cho hắn những tiền kia, cũng là quý lão thái thái cho. Nếu như quý lão thái thật là vắt chày ra nước, hắn có thể mang đi cũng chỉ có ngày thường tích góp mấy trăm khối tiền để dành.

Đàm Tĩnh Nhã quét tới suy nghĩ hỗn loạn, nói tiếp: “Vì tiết kiệm tài chính, ta đề nghị lắp đặt thiết bị giản lược, lấy sạch sẽ đơn giản làm chủ, có thể tiết kiệm không ít tiền. Dụng cụ làm bếp phương diện, tủ lạnh, bếp núc, rửa chén đài, oa cụ, đao cụ đều có thể mua second-hand, nhưng tiếp đãi khách hàng bàn ghế quầy muốn mua tân. Này một bộ phận tiêu phí tại bốn khoảng ngàn nguyên.

Đàm Tĩnh Nhã tay chỉ bút ký nói: ” Ngoài ra, nguyên liệu nấu ăn dự trữ, làm bằng chờ hỗn tạp chi phí cộng lại cũng cần mấy trăm đồng tiền. Ta đại khái liền như vậy nhất Rh thành dòng cần 2 bốn ngàn Lý Triết lại cẩn thận nhìn một chút các hạng tiêu phí, tổng thể tới nói đại không kém sai, hơn nữa này hơn bốn ngàn đồng tiền với hắn mà nói cũng không coi vào đâu. Hiện tại mỗi ngày rau cải hao tổn tại năm sáu chục cân trở lên, nếu như đem này năm sáu chục cân hao tổn thức ăn bán cho phòng ăn, lại vừa là nhất bút tiền thu.

“Đàm tỷ, hao tổn thức ăn giá cả, ngài chuẩn bị bao nhiêu tiền mua vào ?” Tuy nói Lý Triết là phòng ăn đại cổ đông, nhưng phòng ăn làm ăn cùng rau cải làm ăn vẫn là phải tách ra, nếu không chuẩn bị không minh bạch, ngày sau ngược lại sẽ phiền toái hơn.

Đàm Tĩnh Nhã mấp máy môi đỏ mọng: “Ta bây giờ cũng không phải rất rõ ràng Sở Đông chợ rau giá cả, ngài cảm thấy nhiều ít thích hợp ?”

“Như vậy đi, ta lấy giá thị trường bớt năm chục phần trăm đem hao tổn thức ăn bán cho phòng ăn. Dưa leo bên ngoài giá bán là tám khối, bán cho chúng ta phòng ăn giá cả chính là bốn khối. Ngài cảm thấy thế nào ?” Lý Triết sơ lược tính một chút, lấy cái giá tiền này bán ra hao tổn thức ăn, chính mình mỗi ngày có thể nhiều hơn hai trăm đồng tiền tiền thu, một tháng chính là hơn sáu ngàn.

Chỉ cần phòng ăn có thể mở một tháng, dù là cuối cùng phòng ăn nhất mao tiền không tránh, mình cũng sẽ không thua thiệt tiền.

Đàm Tĩnh Nhã gật đầu một cái: “Có thể, liền theo ngài nói làm đi.” Tuy nói cái giá tiền này không thấp, nhưng bây giờ cải bắc thảo có tiền cũng không mua được.

Lý Triết cũng hài lòng Đàm Tĩnh Nhã sảng khoái, nếu thật là cái tính toán chi li người hợp tác, hắn nói cái gì cũng không biết theo đối phương hợp tác.

Đàm Tĩnh Nhã cười hỏi: “Lý lão bản, ngài nếu là không có những vấn đề khác, chúng ta là không phải trước ký cái hợp tác hiệp nghị ?”

Lý Triết sờ lên cằm suy tư một hồi: “Đàm tỷ, ta cảm giác được hay là trước thử thức ăn đi. Chờ thử xong thức ăn, chúng ta lại ký hiệp nghị cũng không muộn.”

Đàm Tĩnh Nhã biết rõ, Lý Triết sợ rằng còn chưa thái tin tưởng chính mình, cũng không cưỡng cầu: “Vậy được, đầu bếp ta đã tìm xong rồi, chính là cha ta học trò, tại phòng bếp khô vài chục năm, kỹ thuật nấu nướng khẳng định không thành vấn đề. Hai ngày nữa ta mang ngài thử thức ăn, đến lúc đó chúng ta lại nói chuyện.”

Lý Triết cười nói: “Được, vậy bọn ta ngài tin tức.”

Đàm Tĩnh Nhã nói đúng không sai, nhưng tai nghe là giả, mắt thấy mới là thật.

Thử qua thức ăn, mới biết có phải hay không có bản lĩnh thật sự.