Chương 196: Tuyết Hoa Kê Náo! (64k hai hợp một) (1)

“Tốt, chờ Tiêu sư đem gan lợn xào lửa lớn xào hoàn mỹ, lại nói đậu hũ Ma Bà chuyện nha.” Chu Nghiễn gật gật đầu.

Hắn biết sư phụ khả năng là chân tâm thỉnh giáo, nhưng một tiếng này ‘Chu sư’ ít nhiều có chút âm dương quái khí.

Cũng chính là hôm nay Trịnh sư không tại, bằng không hắn lại phải vui vẻ.

Dù sao hắn hiện tại là có thể đem lại nói tròn, cũng không quá sợ.

Thiên tài làm việc, không cần giải thích?

Hỏi, chính là thiên phú!

Chu Nghiễn quay lại phòng bếp tiếp tục xào rau, đem còn lại vài món thức ăn cho bọn hắn xào.

Tiêu Lỗi múc một muỗng đậu hũ Ma Bà đến trong bát, thịt bò băm xào vàng rực, khiếm nước pha vừa đúng, đem đậu hũ hoàn mỹ bao khỏa, trên mặt vung cọng hoa tỏi non lá, cuối cùng còn vung thật mỏng một tầng hạt tiêu phấn, tê cay mùi thơm nức mũi mà đến.

Hắn tuổi trẻ thời điểm đi Dung Thành Vinh Lạc Viên tham gia qua huấn luyện, đi đậu hũ Ma Bà Trần nếm qua mấy lần cơm, mỗi lần nhất định sẽ điểm đậu hũ Ma Bà, vẻ ngoài cùng cái này có chín điểm tương tự.

Liền cái này chín điểm tương tự, rời đi đậu hũ Ma Bà Trần hắn cũng rất ít gặp lại qua.

Đầu bếp biết trong đó môn đạo, nghe nói cái này đậu hũ Ma Bà muốn câu ba đạo khiếm, đối với đầu bếp gia vị cùng hỏa hầu đem khống có cực hạn yêu cầu.

Liền sư phụ hắn, cũng làm không tốt cái này đậu hũ Ma Bà.

Bây giờ nhà hàng Lạc Minh cũng tại bán đậu hũ Ma Bà, dùng vẫn là thịt heo thịt thái, bất quá tay cầm muôi không phải Khổng phái đầu bếp, cho nên Tiêu Lỗi cũng không tốt nói cái gì.

Mặc dù hương vị thường thường, nhưng bởi vì món ăn này xác thực nổi tiếng, nghe nói điểm người cũng không ít, cho nên vẫn lưu tại menu bên trên.

Thổi thổi, đậu hũ trực tiếp đút tới trong miệng.

Nóng là được rồi!

Đậu hũ Ma Bà liền phải ăn nóng.

Tê cay hương thơm tươi, tô nộn hồ đồ nóng, đều ở cái này một cái bên trong hiện ra phát huy vô cùng tinh tế.

Tiêu Lỗi tinh tế thưởng thức, thỉnh thoảng gật đầu, trên mặt khó nén kinh diễm chi sắc.

Đây tuyệt đối là hắn nếm qua món ngon nhất đậu hũ Ma Bà, gia vị cùng hỏa hầu đem khống không thua đậu hũ Ma Bà Trần, thịt bò mềm nhũn ngon miệng, thịt bò mùi thơm dung nhập nước ấm bên trong, thấm vào đậu hũ, mùi thịt nồng đậm.

Mấu chốt nhất vẫn là cái này đậu hũ.

Non mịn thoải mái trượt, đậu hương nồng úc, không có một tia đậu tanh, ăn một lần chính là chính tông Đậu hũ Tây Bá.

Chỉ bằng vào điểm này, Tiêu Lỗi cảm thấy phần này đậu hũ Ma Bà so với hắn phía trước nếm qua đậu hũ Ma Bà càng mỹ vị hơn, thắng tại nguyên liệu nấu ăn bên trên.

Đương nhiên, có khả năng chọn đến càng chất lượng tốt nguyên liệu nấu ăn, bản thân cái này cũng là đầu bếp năng lực.

Chu sư quả thật có chút đồ vật.

Đậu hũ Ma Bà Trần thu về quốc hữu sau đó, tại một chút đầu bếp trong huấn luyện không thiếu đậu hũ Ma Bà phối phương xuất hiện, thậm chí liền một chút xuất bản trên sách cũng có lưu truyền.

Chu Nghiễn có khả năng tiếp xúc đến phối phương không hiếm lạ, liền hắn đều nhìn qua mấy cái phiên bản phối phương.

Nhưng phối phương là văn tự, thường thường mười phần ngắn gọn, thậm chí có chút gia vị nói rõ là dùng một chút, một ít để diễn tả.

Nhà hàng Lạc Minh đầu bếp không biết đậu hũ Ma Bà dùng chính là thịt bò băm sao? Chỉ là thịt heo thịt thái giá cả càng lợi ích thực tế, tại sau bếp cũng càng dễ dàng thu hoạch thịt heo mà thôi.

Giống Chu Nghiễn dạng này ngăn nắp thứ tự phục khắc, làm đến cực hạn, thậm chí có chỗ vượt qua, cực kỳ thử thách thiên phú, lại muốn có đầy đủ nghị lực.

Tiểu Vương xới một chén cơm, múc hai muỗng đậu hũ Ma Bà đắp lên cơm bên trên, đây là hắn thích nhất.

Tiền Tư Viễn vẫn là càng thiên vị thịt heo xào vị cá, một cái tiếp lấy một cái, hôm nay là mang theo vui sướng nụ cười ăn.

“Tiêu sư phụ, ta nhìn cái kia trên tạp chí nói, Tiểu Chu sư phụ từ tàn tạ thực đơn bên trên phục khắc ra thịt bò Kiều Cước, đây là làm sao làm được? Đây đối với đầu bếp đến nói là cơ bản thao tác sao?” Tiền Tư Viễn nhìn xem Tiêu Lỗi hỏi, trên mặt không che đậy vẻ tò mò.

“Một tên kinh nghiệm lão đạo đầu bếp, dựa theo thực đơn đem một món ăn làm ra đến không khó, khó khăn là như thế nào làm mỹ vị, không thua nguyên bản thực đơn bên trên ghi chép món ăn. Khó khăn là căn cứ hiện có nguyên liệu nấu ăn cùng hương liệu làm ra cải tiến, để món ăn thay đổi đến càng mỹ vị hơn, càng phù hợp làm hạ nhân khẩu vị.” Tiêu Lỗi vừa cười vừa nói:

“Cái này vô cùng thử thách đầu bếp kiến thức cơ bản, gia vị, hỏa hầu, đao công, thiếu một thứ cũng không được. Chu Nghiễn thiên phú, tại đầu bếp bên trong cũng là số một tồn tại.

Ngươi là thực khách, ăn hắn làm đồ ăn chỉ cảm thấy hương vị không tệ. Ngươi như học nhà bếp, gặp hắn như một viên phù du gặp trời xanh.”

“Thì ra là thế.” Tiền Tư Viễn nhìn vẻ mặt kiêu ngạo Tiêu Lỗi, như có điều suy nghĩ gật đầu.

Chu Nghiễn hẳn là đầu bếp ngành nghề bên trong thiên tài, khó trách mới hai mươi tuổi, làm đồ ăn liền leo lên chuyên nghiệp thức ăn ngon tạp chí trang bìa.

Tiêu Lỗi nhìn về phía một bên thịt heo xào vị cá, tản hạt phát sáng dầu, một đường dầu vây quanh đĩa một vòng, màu sắc đỏ phát sáng mê người, đây cũng là mới vừa lên menu món ăn mới.

Thịt heo xào vị cá là đồ ăn thường ngày, Tiêu Lỗi làm không tệ.

Mùi cá vị loại hình gia vị, hắn tại Khổng phái ba đời đầu bếp bên trong, có lẽ được cho là người nổi bật, am hiểu làm thịt heo xào vị cá, cà tím ngư hương, đậu hũ ngư hương.

Chu Nghiễn học nấu ăn thời điểm, đi theo hắn học qua món ăn này, vậy sẽ làm rối tinh rối mù, không phải chua chính là ngọt.

Nói là việc nhà phong vị, nhưng món ăn này gia vị độ khó tại trong món Tứ Xuyên tuyệt đối thuộc thê đội thứ nhất.

Gừng tỏi, gia vị tỉ lệ cùng dùng lượng đều rất có coi trọng, thiếu không có vị, nhiều lại đoạt mùi cá vị, chua không được, quá mức ngọt cũng không được.

Rất nhiều quán món cay Tứ Xuyên đều có món ăn này, nhưng có thể đem món ăn này làm tốt đầu bếp lại không nhiều.

Ăn hình như đều không sai biệt lắm, nhưng người trong nghề chỉ cần nếm một cái liền biết hương vị đúng hay không.

Chu Nghiễn làm cái này thịt heo xào vị cá, dùng chính là măng đông cùng mộc nhĩ.

Thanh duẩn đã qua quý, dùng măng đông chi phí nhưng muốn cao không ít, ít nhất cũng phải năm mao tiền một cân.