Chương 194: Mì miến lươn Lâm Giang, cái này ai chịu nổi! (nguyệt phiếu thêm (1)

“Não có thể ghi nhớ cũng không tệ rồi, vạch lươn tia tay nghề này, toàn bộ nhờ luyện, một sớm một chiều khẳng định là học không được.” Tiêu Lỗi cười nói, một bên đồng dạng vừa nói:

“Làm miến lươn Lâm Giang, lươn liền muốn tuyển chọn loại này năm tiền phía dưới nhỏ lươn, cái đầu muốn đều, làm ra lươn tia cảm giác càng non mịn, chọn tốt lươn cũng là mấu chốt.”

“Sư phụ, cái này lươn xương lấy ra dầu chiên sao?” Chu Nghiễn hỏi, hắn ăn miến lươn Lâm Giang thời điểm, chủ quán sẽ còn cho xứng một phần nổ xốp giòn xốp giòn giòn lươn xương, nói là dùng ngươi điểm phần này lươn xương nổ.

Cái này thuộc về nguyên bộ đồ ăn, tương tự với ăn thịt vịt nướng đưa vịt giá đỡ cho ngươi nồi hầm cách thủy củ cải muối chua vịt khung canh, thuận tiện để ngươi lại lấy tiền điểm vài món thức ăn nhúng nồi lẩu.

Đương nhiên, lươn xương không kẹp theo hàng lậu, liền kèm theo tặng một đĩa món ăn kèm rượu.

Còn rất thơm.

“Cao cấp như vậy phương pháp ăn ngươi đều biết a?” Tiêu Lỗi có chút ngoài ý muốn nhìn hướng hắn.

Chu Nghiễn nhìn chằm chằm hắn: “Chưa ăn qua thịt heo tổng gặp qua heo chạy nha, bất quá sư phụ, lần trước tết đi nhà ngươi ăn miến lươn Lâm Giang, không ăn được xương lươn chiên, ngươi có phải hay không sau lưng chúng ta chính mình ăn một mình a?”

Tiêu Lỗi nghiêm mặt nói: “Nói lung tung! Ta làm sao có thể ăn một mình đâu, ta là dùng lươn xương lấy ra thức nước dùng, dùng để nấu lươn ty.”

“Cái này nước dùng tăng hay không, có thật là lớn khác nhau sao? Thêm nước sạch có tác dụng hay không?” Chu Nghiễn nghiêm túc đặt câu hỏi.

“Nói thật, không có thật lớn khác biệt.” Tiêu Lỗi cười: “Cái này đồ ăn bên dưới trọng liệu, bản thân lươn phẩm chất lại tốt dưới tình huống, cầm lươn xương ngao ba, bốn tiếng nước dùng không có cái gì ý nghĩa, ngược lại chậm trễ chuyện, róc thịt đi ra lươn tia thả ba cái giờ đều không mới mẻ, lẫn lộn đầu đuôi.”

Chu Nghiễn nghe vậy cũng cười: “Vậy những này lươn xương chúng ta liền lấy ra nổ ăn nha.”

“Tốt, nhắm rượu nhất tuyệt.” Tiêu Lỗi bày tỏ đồng ý.

Lươn tia xử lý tốt, bỏ vào đại hào tráng men chậu, sau đó dùng nước sạch giặt mấy lần, mãi đến thủy sắc trong suốt, lươn tia nhìn xem mát mẻ mới thôi.

Lươn xương trảm đi đầu đuôi, đồng dạng dùng nước sạch giặt sạch sẽ.

Miến lươn Lâm Giang quý có quý đạo lý, bản thân hoang dại lươn giá cả liền quý, cách làm lại quá mức rườm rà phức tạp, ném đầu còn đặc biệt lớn.

Cái này một cân lươn lột bỏ đến lươn tia, xem chừng cũng liền nửa cân không đến bộ dạng.

Chỉ là nước nấu lươn vạch tia cái này công phu, Chu Nghiễn đều có thể xào ba cái thức ăn.

Mà miến lươn Lâm Giang món ăn này, cũng mới mới vừa hoàn thành nguyên liệu nấu ăn xử lý cái này trình tự.

Cái này đồ ăn Chu Nghiễn coi như học được, cũng sẽ không tùy tiện đem nó để lên menu.

Cái này thích hợp lấy ra làm thành một cái miến lươn Lâm Giang cửa hàng, chủ bán miến lươn Lâm Giang, mời người phụ trách chuyên môn để nấu lươn cùng mổ lươn tia, sau đó đầu bếp tay cầm muôi phụ trách làm.

Hương vị muốn tốt, đơn giá muốn quý, chỉ cần danh tiếng có thể làm lên đến, cái kia cũng có thể kiếm không ít tiền.

Không thích hợp bên trên hắn cái này quán cơm nhỏ menu, nhưng học được chính là một tay tuyệt chiêu a.

Về sau gia đình tụ hội, ai là quản lý thịt hai lần chín thần khả năng sẽ có tranh luận, nhưng hắn làm miến lươn Lâm Giang thời điểm, những người khác khẳng định phải dựa vào một bên đứng, muốn ăn đều phải cầu hắn.

Trương Lươn tính toán tuyệt chiêu ca a?

Có còn hay không là bị sư phụ hắn nắm gắt gao.

“Thật dầu chiên? Cái kia cách làm có thể phí dầu.” Tiêu Lỗi chuẩn bị điều khiếm dán, nhìn xem Chu Nghiễn lại xác nhận nói.

Chu Nghiễn lơ đễnh xua tay nói: “Sư phụ, mở tiệm cơm còn có sợ phí dầu sao? Ngươi chỉ để ý chỉnh ngươi.”

“Tốt.” Tiêu Lỗi lên tiếng, bắt đầu điều khiếm dán, một bên nói: “Nếu muốn lươn xương nổ xốp giòn, cái này cháo là mấu chốt, cùng mì cá chiên là một cái đạo lý…”

Nồi nóng hạ nhập rộng dầu, non nửa nồi dầu hạt cải, ít nhất cũng có 5-6 cân.

Đợi đến dầu hâm nóng lên cao, hạ nhập treo khiếm dán lươn xương.

Ầm!

Lươn xương tại trong chảo dầu tư tư rung động, trứng hương mang theo lươn xương mùi thơm rất nhanh xông vào mũi, nhan sắc dần dần ố vàng.

Đem lươn xương vớt ra, lên cao dầu hâm nóng lại lần nữa khôi phục nổ.

Như thế lặp lại ba lần, lươn xương đã nổ vàng rực xốp giòn.

“Nhìn, loại này trạng thái mới xem như tốt.” Tiêu Lỗi đem lươn xương vớt ra, trang hai bàn.

【 một phần cực kỳ tốt xương lươn chiên 】

Giám định cho ra đánh giá.

Gần với hoàn mỹ đánh giá, đã vô cùng cao.

“Ta nếm thử!” Chu Nghiễn cũng không khách khí, cầm đũa kẹp một cái lươn xương, thoáng thổi, sau đó đút tới trong miệng.

Răng rắc!

Xốp giòn cảm giác, từ âm thanh liền có thể nghe được.

Cứng rắn lươn xương tại ba lần vào nồi dầu chiên sau đó, thay đổi đến đặc biệt xốp giòn, nhưng cảm giác nhai là tinh tế, phong vị đặc biệt, mặn hương hơi nha, càng nhai càng thơm.

“Thật là thơm! Nổ vừa đúng, ăn đặc biệt xốp giòn tinh tế, càng nhai càng thơm.” Chu Nghiễn ca ngợi nói.

“Món ăn này bên trên menu kêu Long Cốt, ngươi nói thơm hay không nha.” Tiêu Lỗi vừa cười vừa nói, chính mình cũng kẹp một cái đút tới trong miệng nhai đến răng rắc rung động, nhìn xem Chu Nghiễn nói: “Ta chuẩn bị bắt đầu đốt lươn ty, ngươi làm điểm mì kéo nha, một người toàn bộ 2-3 lượng, miến lươn Lâm Giang liền muốn trộn lẫn mặt ăn mới an nhàn, buổi tối đều không cần làm khác thức ăn.”

“Tốt.” Chu Nghiễn gật đầu, hắn kỳ thật cũng nghĩ đến cái này gốc rạ, bắt đầu cùng mặt làm mì kéo.

Chu Mạt Mạt đã ngửi mùi thơm chạy đến cửa phòng bếp, nhón chân nhọn trông mong nhìn qua kệ bếp bên trên hai bàn xương lươn chiên, hiếu kỳ hỏi: “Oa Oa, cái kia là cái gì a?”

“Là nổ tốt lươn xương.” Chu Nghiễn một bên vò mì vừa cười đáp.